Nëse i doni pjatat nga seria "lëpini gishtat", atëherë nuk gaboni kur zgjidhni një recetë. Brinjët e gatuar sipas kësaj recete janë lëng, të butë dhe të shijshëm!
Është e nevojshme
- - 500 g brinjë qengji ose mishi i derrit
- - vaj perimesh
- Për marinadën:
- - 3 tbsp. salcë narsharab
- - 5-7 degë trumzë (trumza e freskët mund të zëvendësohet me trumzë të thatë)
- - 3 thelpinj hudhër
- - lëng gjysmë limoni
- - 5-7 bizele piper i zi
- - kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatitni marinadën. Pse bluaj piper dhe kripë në një llaç, shtoni hudhër dhe bluaj përsëri. Ndajeni trumzën nga degëzat, shtoni në spec dhe hudhër. Shtoni kësaj lëng limoni dhe salcë narsharab, përzieni gjithçka.
Hapi 2
Pritini brinjët në pjesë të barabarta dhe grijini me përzierjen që rezulton, pastaj futeni në frigorifer për dy orë.
Hapi 3
Vendosni brinjët e përgatitura në një tigan, të lyer me pak vaj dhe skuqini për rreth 15 minuta në secilën anë. Mund të shërbeni oriz ose pure patatesh si pjatë dytësore.
