Gjiza e krizantemës është një pastë për çajin që gjithmonë do të kënaqë anëtarët e familjes tuaj dhe do të zbukurojë çdo tryezë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - qumësht 300 ml
- - maja e thatë 7 g
- - miell 400 g
- - kripë 1 tsp
- - sheqer 1 lugë gjelle
- - vezë 1 copë.
- Për mbushje:
- - gjizë 300 g
- - salcë kosi 150-200 g
- - sheqer 2 lugë
- - qumësht 30 g
Udhëzimet
Hapi 1
Le të fillojmë duke bërë brumin. Së pari, merrni pak qumësht dhe nxeheni pak. Qumështi nuk duhet të jetë shumë i nxehtë. Shtoni maja në qumësht dhe lëreni për 15-20 minuta në mënyrë që të fryhet dhe të fillojë të veprojë.
Hapi 2
Ndërsa majaja po afrohet, merrni vezën dhe rrihni atë plotësisht me një lëvizje. Shtoni kripë, sheqer në të dhe rrahni gjithçka së bashku po aq mirë.
Hapi 3
Kur majaja të fryhet, përzieni qumështin me vezën, shtoni miellin e situr përmes një sitë dhe llokoçisni gjithçka butësisht. Ne vendosim brumin e përfunduar në një vend të ngrohtë, të mbuluar me një peshqir ose film ushqimor për 1 orë. Pas një ore, shtypeni dhe lëreni për gjysmë ore tjetër.
Hapi 4
Meqenëse brumi është gati gati, le të fillojmë të mbushim. Përzieni djathë gjizë, sheqer, salcë kosi së bashku derisa të qetë.
Hapi 5
Gatimi i vetë tortës. Merrni një copë brumë dhe hapeni përafërsisht me trashësi 3-4 mm. Mora një gotë të thjeshtë me fytyrë për gatim, ne prerë copa të rrumbullakëta me të. Ne i shtypim mbetjet dhe i rrokullisim përsëri dhe kështu me radhë gjatë gjithë kohës.
Hapi 6
Vendosni gjizë në gjysmën e një raundi, dhe mbylli atë me gjysmën tjetër. Ne marrim qoshet dhe i verbojmë së bashku. Dhe ne e kryejmë këtë veprim me të gjitha pjesët e rrumbullakëta. Ne përhapim figurat që rezultojnë në një rreth në një fletë pjekje të lyer me vaj paraprakisht. Pastaj brenda rrethit dhe kështu me radhë.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 180-200 gradë dhe vendoseni tortën për 20-25 minuta.
