Shumë njerëz i duan petë japoneze me mbushje të ndryshme, të quajtura wok (wok). Disa preferojnë vezën, të tjerët - qelqi, të tjerët - hikërror. Le të përpiqemi të gatuajmë petë hikërror me fruta deti.
Është e nevojshme
- - petë hikërror;
- - salce soje;
- - salcë teriyaki;
- - karrota;
- - piper zile;
- - avokado;
- - bishtajat (opsionale);
- - ushqim deti ose mish pule;
- - zemer
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur një pjatë që do të jetë sa më e ngjashme me origjinalin, ju duhen produkte të veçanta. Ne blejmë petë të rrumbullakëta hikërror në dyqan. Zakonisht ndahet në katër racione, por një racion i tillë mjafton për dy. Marrim një tenxhere dhe ziejmë si makaronat e zakonshme, vetëm pak më pak në kohë. Sapo petë të zihen, hiqeni menjëherë nga nxehtësia. Zakonisht duhen rreth 5 minuta për të gatuar në nxehtësi mesatare.
Hapi 2
Zgjedhja e mbushjes për pjatën. Mund të gatuhet me mish pule, peshk dhe viçi duke përdorur të njëjtën recetë. POR ne do të bëjmë me prodhimet e detit. Ne marrim një qese të ngrirë të shumëllojshme (zakonisht ajo përmban midhje, kallamar, karkaleca dhe oktapod) dhe hedhim gjysmën e përmbajtjes në ujë të valë. Gatuajeni në zjarr mesatar për dhjetë minuta derisa të zbutet, d.m.th. derisa të zbuten dhe të fryhen. Pastaj e kullojmë ujin përmes një kullesë.
Hapi 3
Le të përgatisim mbushjen e perimeve. Grijeni karotat në një rende të trashë, prerë specat e kuqërremit në kube, gjithashtu prerë në kube ose drejtkëndësha të vegjël të avokados. Ata që i duan fasulet mund të shtojnë. Vetëm së pari duhet ta zieni. Hidhni të gjitha këto në një tigan të thellë, të lyer me vaj dhe të skuqura në zjarr të ngadaltë derisa avokado të shfaqet lëng dhe kafe e artë. 5 minuta derisa të gatuhet, derdhni të gjithë këtë me salcë soje, përziejeni dhe filloni të ziej për 2 minuta. Pastaj shtoni prodhime deti në tigan, përziejeni përsëri dhe ziejini gjithçka së bashku. Mos të harrojmë për një zjarr të vogël!
Hapi 4
Kur mbushja juaj është e zier dhe e butë dhe ka erë pikante, është koha të shtoni petë hikërror. Përzieni gjithçka plotësisht, mbulojeni dhe ziejeni në zjarr të ulët për 4 minuta. Pastaj përzieni përsëri dhe mbyllni kapakun për një minutë.
Hapi 5
Shtoni përbërës për shënime interesante. Ne marrim mjaltë të lëngshëm (nëse është i ëmbëlsuar, atëherë shkrihet) dhe e derdhim në një wok pothuajse të përfunduar në sasinë e 2-3 lugëve. Ne përzihemi. Tjetra, merrni salcën wok (më e shijshme dhe më e shkathët është salca teriyaki) dhe hidhni gjysmën e qeses në një racion për katër persona. Llokoçis, mbuloni me një kapak, mbajeni në zjarr për një minutë, pastaj fikni dhe lëreni enën e gatshme të qëndrojë për dy minuta të tjera.
