Si rregull, përmendja e gjilpërave të pishës evokon një shoqërim të vazhdueshëm me ditët e ftohta, Vitet e Re, mandarina, dhurata, Santa Claus dhe mrekulli. Të hash hala pishe nuk është e zakonshme dhe për shumë njerëz, kjo ide do të shkaktojë hutim dhe buzëqeshje. Ndërkohë, gjilpërat kanë shumë veti të dobishme dhe me shtimin e këtij përbërësi, mund të gatuani shumë pjata interesante.
Karakteristikat e dobishme të gjilpërave
Së pari, duhet të flisni për vetitë e dobishme të hala pishe. Në Siberi, që nga kohërat antike, haloret janë konsideruar si shërues ashtu edhe mbajtës të bukës. Përveç arrave të pishave dhe lëngjeve halore (rrëshirë e pemëve halore), të njohura për vetitë e tyre shëruese dhe ushqyese, famë të rinj dhe kone të pemëve halore janë gjithashtu të famshëm. Zierjet dhe konservat përgatiten prej tyre, shtohen në çaj, duke ikur nga mungesa e vitaminave dhe ftohja e ashpër siberiane. Gjilpërat janë të pasura me vitamina dhe kanë një përbërje minerale të vlefshme. Gjilpërat e reja përmbajnë një sasi rekord të vitaminës C, e cila përcakton vetitë e përgjithshme forcuese dhe imunostimuluese të gjilpërave. Filizat e tenderit përmbajnë sasi të mëdha të vitaminave B, si dhe P, PP, K, A, E, N.
Përbërja e gjilpërave të zakonshme është e dominuar nga acide të larta yndyrore (palmitike, të lidhura me acide yndyrore të ngopura dhe linoleic, në lidhje me acide yndyrore të pangopura), gjithashtu gjilpërat përmbajnë acide të tjera: benzoike, acide stearike - të gjitha ato janë të domosdoshme për trupin e njeriut. Në të njëjtën kohë, besohet se acide yndyrore të ngopura gjenden në produktet shtazore, acide të tilla të rëndësishme janë jashtëzakonisht të rralla në produktet bimore, prandaj, ngrënia e gjilpërave të pishës është veçanërisht e nevojshme për njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese humane, të vetëdijshme, dmth vegjetarianë veganë, veganë të papërpunuar.
Përveç kësaj, gjilpërat përmbajnë mikro dhe elementë gjurmë si hekuri, magnezi, kaliumi dhe kalciumi, gjë që e bën përdorimin e gjilpërave veçanërisht të dobishme për parandalimin e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular dhe nervor, si dhe për zvogëlimin e rrezikut të zhvillimit të hekurit anemia e mungesës.
Kundërindikimet për përdorimin e gjilpërave
Përkundër përbërjes unike të gjilpërave, ka kushte dhe sëmundje në të cilat përdorimi i këtij produkti është rreptësisht i ndaluar ose kërkon konsultë të detyrueshme me një mjek: kjo është periudha e shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji, disa mosfunksionime të mëlçisë dhe veshkave, zemrës akute dhe veshkave dështimi Në thelb, kundërindikacionet e listuara kanë të bëjnë vetëm me zierjet halore, të cilat përgatiten si ilaçe. Për pjesën tjetër, futja e një sasie të parëndësishme të gjilpërave në dietë do të jetë e dobishme vetëm për trupin.
Çfarë duhet të gatuaj duke përdorur lastarë halore, gjilpëra, sytha ose kone
Një sasi e vogël e gjilpërave mund të shtohet kur përgatitni lëngje frutash, manaferrash dhe perimesh. Ky përbërës do të pasurojë si shijen ashtu edhe përbërjen e pijeve.
Shtrydhni lëngun nga një kastravec, shtoni 1 - 2 lugë çaji me lëng limoni. Shpëlarje dhe bluaj disa hala pishe të reja, bluaj në një llaç, duke shtuar një lugë çaji ujë. Kullojeni përmes napës dhe shtrydheni. Përzihet me lëng kastraveci.
Kaloni sythat halore të reja (1 - 2 copë) përmes një mulli mishi, derdhni ujë të ftohtë (3 l) dhe shtoni lëng limoni ose 2 - 4 feta limoni. Këmbëngulni 30 minuta.
Kaloni përmes një mulli mishi disa degë mente, 1 - 2 gjilpëra, gjysmë limoni dhe derdhni 3 litra ujë të ftohtë. Lëreni të piqet për 30 minuta dhe kullojeni.
Kur krijoni çaj, të zi ose të gjelbër, shtoni një degëz të vogël pishe ose kon pishe në çajnik. Çaj çaj si zakonisht.
Për të bërë reçel, përdoren lastarë dhe kone të gjelbërta të pemëve halore. Një shurup i trashë zihet nga sheqeri dhe uji, në të cilin zihen gjilpërat. Ky reçel përdoret për parandalimin dhe trajtimin e infeksioneve akute të frymëmarrjes dhe infeksioneve akute respiratore virale.
Me shtimin e halave të pishës, ju mund të bëni një tortë të pazakontë me ushqim të papërpunuar. Për të përgatitur tortën, do t'ju duhen fara luledielli të qëruara të papërpunuara, të cilat janë lagur paraprakisht në ujë të ftohtë për të paktën 30 minuta. Në total, do t'ju duhet 3.5 gota fara të tilla. Do t'ju duhen gjithashtu 100 gram kumbulla të thata, të cilat duhet të shpëlahen dhe të mbushen me ujë të ftohtë për gjysmë ore. Përveç kësaj, do t'ju duhet disa degë të gjilpërave të reja, disa gjethe nenexhik të freskët dhe 100 ml ujë të ftohtë. Torta ka dy shtresa. Për të përgatitur shtresën e parë, 1, 5 gota fara, kumbulla të thata, 50 ml ujë hidhen në një masë homogjene, vendosen në një kallëp, mbulohen me film ushqimor dhe futen në frigorifer. Farat e mbetura përzihen me banane të copëtuar, nenexhik, hala pishe dhe u shtohet ujë. Pastaj, duke përdorur një blender, bluajeni në një masë të trashë kremoze. Kjo krem shtrihet në shtresën e parë, nivelohet dhe mbahet në frigorifer për 1 orë. Torta e përfunduar shtrihet në një pjatë dhe zbukurohet sipas dëshirës.
Ju nuk duhet të abuzoni me hala, pasi kjo mund të provokojë zhvillimin e dhimbjeve të kokës.
