Rostoja është një pjatë e skuqur e përzemërt që i përket kuzhinës ruse. Ka shumë receta për përgatitjen e kësaj pjate. Ne do të zgjedhim një recetë të pazakontë dhe do të përgatisim një pjekje si të Vitit të Ri.
Është e nevojshme
-
- Mish - 2 kg;
- karrota - 2 copë;
- yndyrë;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- kërpudha të freskëta - 200 g;
- qepë - 2 copë;
- uthull - 2-3 tbsp. l;
- salcë kosi - 400 g;
- hudhër - 4-5 thelpinj;
- piper (bizele) - 4-5 bizele;
- kripë (për shije);
- fletë gji - 2 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuajeni mishin. Pritini në copa. Ato nuk duhet të jenë shumë të mëdha ose shumë të vogla.
Hapi 2
Përgatitni marinadën. Merrni një litër ujë, shtoni 3 tbsp. l uthull, fletë dafine, kripë (për shije), kokrra speci, zieni të gjitha.
Hapi 3
Qëroni qepët, hudhrën. Përzieni ato me mish dhe skuqni, pastaj mbulojini me marinadë dhe lërini për 12 orë.
Hapi 4
Mbushni mishin e marinuar me proshutë dhe skuqeni në një tigan të nxehtë në vaj. Shtoni miell gradualisht për të formuar një kore kafe të artë.
Hapi 5
Vendosni të gjitha këto në një rosë dhe mbulojini me feta piper të ëmbël, feta karrote. Mbyllni kapakun fort. Ziej deri sa të zbutet.
