Kështu që sallata me shkopinj gaforre nuk është shumë e rëndë, me shumë kalori, ia vlen të holloni përbërësit e saj me kastravec të freskët. Deliciousshtë e shijshme të mbushni ushqime të tilla jo vetëm me majonezë të zakonshme, por edhe me salcë kosi me aditivë aromatikë. Për shembull, me hudhër dhe speca me ngjyra.
Sallata "Ylber"
Përbërësit:
- tranguj të freskët - 3 të vegjël;
- domate - 3 copë;
- kokrra misri të konservuara - një gotë e plotë;
- djathë i integruar i fortë - një gotë e plotë;
- krisur - një gotë e plotë;
- salcë majonezë e kripur për shije.
Përgatitja:
Pritini perimet në kube të rregullta afërsisht të barabarta. Nëse kastravecat tuaja kanë lëkura shumë të forta, duhet t'i prisni ato ose të hiqni farat e mëdha nga brenda.
Dërgoni perime të përgatitura në një tas të madh. Dërgoni atyre kokrra misri, djathë të grimcuar, croutons. Kjo e fundit mund të përgatitet vetë duke tharë kube me bukë të bardhë në furrë ose në tigan. Croutons dyqan janë gjithashtu të përshtatshme - hudhër, salcë kosi, qepë. Meqenëse sallata përmban shkopinj gaforre, ju mund të përdorni edhe karkaleca, gaforre, kallamar dhe shije të tjera të detit.
Përzieni gjithçka, sezoni me salcë të kripur dhe shërbejeni. Meze është i freskët, i shijshëm, me lëng.
Snack karote koreane
Përbërësit:
- shkopinj me lëng gaforre - 180-200 g;
- Karrota koreane (shtëpi / dyqan) - 180-200 g;
- vezë të ziera - 3 copë;
- kokrra misri (ushqim i konservuar) - gjysmë kanaçe;
- tranguj të freskët - 1 mesatare;
- majonezë e kripur për shije.
Përgatitja:
Kulloni misrin. Hidhni kokrrat në një tabaka dhe lërini të thahen, përndryshe sallata mund të dalë shumë e "lagur".
Nëse dëshironi, shkurtoni karotat pikante të bëra vetë ose të blera në dyqan me gërshërë të veçantë të kuzhinës. Hiqni shkopinjtë e gaforreve nga filmat, prerë në copa të mesme. Sa më të mëdha që bëhen, aq më e ndritshme do të jetë shija e tyre në sallatë.
Hiqni vezët e ftohura nga guaska, copëtoni imët në kube të hollë. Convenientshtë e përshtatshme të përdorni një prerës të veçantë të vezëve për këtë.
E fundit nga të gjitha, copëtoni kastravecat në kube ose kube. Mos bluaj shumë gjatë procesit, përndryshe shumë lëng do të rrjedhë nga perimet dhe ata do të bëhen "të ngadaltë".
Përzieni gjithçka në një tas të gjerë sallate. Shuaj me salcë të kripur. Shërbejeni menjëherë për darkë, zbukurojeni me bimë të copëtuara nëse dëshironi. Duhet të mbahet mend se kombinimi i vezëve, majonezës, karotave koreane përshpejton procesin e tharjes. Prandaj, është më mirë të ruash një trajtim pa salcë dhe ta sezonosh në pjesë për secilin vakt.
Sallata Alenka
Përbërësit:
- shampanjë të freskët - 730-750 g;
- shkopinj gaforre (të ftohur) - 380-400 g;
- tranguj të freskët - 4 copë;
- vezë të gatuara paraprakisht - 5 copë;
- qepë të bardha - 1-2 koka;
- majonezë e kripur, gjalpë, majdanoz i freskët për shije.
Përgatitja:
Qëroni kërpudhat. Ju nuk keni nevojë t'i lani ato paraprakisht, përndryshe produkti do të thithë shumë lëng. Thjesht duhet t’i shpëlani me ujë akulli për disa sekonda dhe t’i thani.
Pritini kërpudhat në copa mesatare deri të mëdha. Hidhni kube të vogla qepësh në tigan. Shtoni pak vaj perimesh. Fry ushqim së bashku deri në kafe të artë. Kulloni yndyrën e tepërt të mbetur në mënyrë që përbërësit e sallatës të mos notojnë në vaj. Lëreni të skuqet qepa-kërpudha të ftohet.
Pritini kastravecat së bashku me lëkurën në kube. Shtrydhni lëngun e tepërt prej tyre. Gërvishtet e copëtuara shkopinj në shirita të mëdhenj, vezët në kube të bukura.
Lidhni gjithçka. Së fundmi, shtoni zarzavate të lara, të thata dhe të prera imët në sallatë. Sezonin e shijoni me majonezë. Mund ta zëvendësoni me salcë kosi me yndyrë mesatare me kripë dhe hudhër.
Meze origjinale me hurmë pa majonezë
Përbërësit:
- hurmë e pjekur - ¼ fruta;
- gëlqere - gjysma e frutave;
- shkopinj gaforre (jo të ngrira, por të ftohura) - 8-10 copë;
- kastravec i madh i freskët - gjysma;
- piper zile - gjysma;
- kopër të freskët - një bandë e tërë;
- ullinj / ullinj - 8-9 copë (domosdoshmërisht - pa gropa);
- ulliri i vogël - 1-1, 5 tbsp. l.
- farat e sinapit - 1 të vogla lugën;
- mjaltë natyral bletësh - 1 i vogël. lugën.
Përgatitja:
Prisni shkopinjtë e gaforres në shirita të mëdhenj. Vlen të merret një produkt i ftohtë, pasi është më lëng.
Pritini kërcellin nga speci zile. Hiqni thelbin me një thikë të mprehtë. Lani të gjitha farat. Pritini pjesën tjetër në kube ose shirita. Grini kastravecat e freskëta me lëvozhgën në të njëjtën mënyrë.
Lëvore hurmën. Pritini në copa arbitrare. Nëse fruti "thur" fort, së pari duhet të mbahet në frigorifer për gjysmë ore.
Pritini ullinjtë dhe / ose ullinjtë pa gropa në feta të holla. Sasia e këtij përbërësi mund të zvogëlohet ose rritet sipas dëshirës tuaj.
Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas të përbashkët. Mbuloni ato me kopër të copëtuar.
Për një salcë me pak kalori pa shtuar majonezë, duhet të përzieni mjaltin me gjalpë dhe mustardë. Kjo e fundit mund të jetë e ëmbël ose pikante për pëlqimin tuaj. Shtrydhni të gjithë lëngun nga gjysma e gëlqeres. Zgjidhni me kujdes kockat prej saj. Rrihni gjithçka lehtë me një mikser dore. Ju do të merrni një salcë aromatik. Trashësia e saj mund të rregullohet me një porcion shtesë vaj ulliri.
Saldoni sallatën e përgatitur me salcën origjinale. Butësisht përzieni gjithçka në mënyrë që të mos gatuani copat e hurmës. Shërbejeni darkën mysafirëve menjëherë.
Sallatë pranverore
Përbërësit:
- shkopinj gaforre - 120-140 g;
- vezë të gatuara paraprakisht - 2 copë;
- qepë të njoma - gjysmë tufë;
- misër (ushqim i konservuar) - gjysmë gotë;
- kastravec i freskët - gjysma;
- "Pekin" - 3-4 gjethe;
- çdo salcë, kopër - për shije.
Përgatitja:
Ftoheni vezët e ziera paraprakisht, zhvishem dhe copëtoni në copa arbitrare. Mostshtë më e përshtatshme për ta bërë këtë me kube të mesme. Ju gjithashtu mund të përdorni një prerës të veçantë vezësh, atëherë pjesët do të dalin më të hollë.
Hiqni shkopinjtë nga paketimi, hiqni filmat. Pritini në feta. Mos i bëni ato shumë të vogla, përndryshe shkopinjtë e gaforreve nuk do të ndihen në kujdes. Prisni kastravecat e freskëta në të njëjtën mënyrë.
Lani qepët e njoma, thajeni. Prisni shumë imët pa prekur pjesën e bardhë. Pekini është i lehtë për tu shqyer me duar. Pjesa e bardhë, e fortë pritet më mirë dhe nuk përdoret për salcën e sallatës.
Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni kopër të copëtuar në to, derdhni me salcën tuaj të preferuar. Nëse majoneza e zakonshme zgjidhet për një meze të lehtë, së pari duhet të kalitet me kripë dhe piper për shije.
Sallatë kaleidoskopi me alga deti
Përbërësit:
- lakër deti (turshi) - 80-100 g;
- shkopinj gaforre - 80-100 g;
- djathë i përpunuar - 80-100 g;
- vezë të ziera - 2 copë;
- kastravec i freskët - 1-2 copë. (në varësi të madhësisë);
- qepë vjollcë - 60-70 g;
- majonezë me kripë të shtuar, piper - për shije.
Përgatitja:
Grini vezët e gatuara dhe të ftohura në kube miniaturë. Ju duhet të përpiqeni t'i bëni ato me të njëjtën madhësi në mënyrë që meze të duket e bukur. Prisni tranguj të freskët dhe shkopinj gaforre në copa mesatare.
Hiqni lëvoren nga qepa e purpurt. Pritini në kube miniaturë. Për shije, mund të para-marinohet në një përzierje uji, uthulle dhe sheqeri. Në të, pjesët e qepës lihen për rreth një çerek ore, pas së cilës ato shpërthehen.
Shtrydhni alga nga marinada e tepërt. Nëse është shumë e gjatë, produkti duhet të shkurtohet me gërshërë kuzhine. Kulloni lëngun e tepërt nga bizelet.
E fundit që përgatit djathin e përpunuar është ta presësh në copa të vogla. Për ta bërë më të lehtë bluarjen, vlen të merret produkti në formën e blloqeve të dendura të llojit "Miqësia".
Renditni të gjithë ushqimet e përgatitura në grumbuj të barabartë në një pjatë të rrumbullakët. Shtrydhni majonezën e kripur në qendër të pllakës. Spërkateni atë me piper të bluar. Ju mund të përdorni erëza të tjera sipas dëshirës tuaj. Para se të merrni një mostër, përzieni përbërësit e rostiçeri në një pjatë të zakonshme.
Sallatë "Starfish"
Përbërësit:
- tranguj të freskët - 1,5 copë;
- patate të ziera - 1 zhardhok i madh;
- troftë pak e kripur - 150-180 g;
- shkopinj gaforre - 4-6 copë;
- vezë të ziera - 2 copë;
- karkaleca të ziera (të vogla) - 120-150 copë;
- majonezë e kripur për shije.
Përgatitja:
Prisni një kastravec në copa të vogla dhe vendoseni në një pjatë të madhe të sheshtë në formë ylli. Sipër hidhni patate të ziera të grira të përziera me majonezë të kripur.
Përhapni feta të holla peshku të kripur lehtë në shtresën tjetër (lini disa prej tyre për të dekoruar rostiçeri). Mbulojini ato me vezë të grira dhe shkopinj gaforre të përzier me salcë. Shtroni gjysmën e mbetur të kastravecit, të prerë në feta të holla.
Vendosni kastravecin e prerë (të mbetur), derdhni me majonezë. Mbuloni gjithçka me karkaleca të vogla të qëruara dhe mbulojeni me një shtresë tjetër salce. Dekoroni sallatën e përfunduar me fetat e mbetura të peshkut. Lëreni të piqet për disa orë në të ftohtë.
Meze me xhenxhefil turshi
Përbërësit:
- shkopinj gaforre - 7-8 copë;
- alga deti, shtrydhur nga marinada - 3 tbsp. l.
- kastravec i freskët - 1 copë;
- xhenxhefil turshi - 2 tbsp l.
- gjethe marule ajsberg - 80-100 g;
- qepë e kuqe - ¼ kokat;
- qershi - 4-6 copë;
- farat e susamit të lehta - 1 tbsp. l.
- limon - ¼ pjesë e frutave;
- havjar i kuq - 1 tbsp l.
- marinadë të mbetur nga xhenxhefili - 1 tbsp. l.
- majonezë me kripë dhe piper - për shije.
Përgatitja:
Pritini qershinë në gjysma. Hiqni shkopinjtë e gaforres nga filmat dhe pritini në shirita të mëdhenj.
Shpëlajini gjethet e maruleve, thajini dhe grisni me duar. Pritini qepën e kuqe në unaza të holla / gjysmë unaza.
Pritini xhenxhefilin në shirita të hollë. Nëse është blerë në një kavanoz të mbushur me marinadë, atëherë së pari duhet të kulloni dhe të shtrydhni pak lëngun e tepërt.
Hiqni lëkurën e trashë nga kastraveci, ndajeni tulin e mbetur në 4 pjesë. Hiqni farat me një thikë të mprehtë të hollë. Pritini pjesën pa fara dhe zhvishem në feta.
Menjëherë dërgoni perime të përgatitura dhe shkopinj gaforre në një tas. Shtoni gjethe marule - pjesët e tyre mund të bëhen të mëdha. Ata do ta bëjnë ushqimin më të lëngshëm. Transferoni algat e detit dhe xhenxhefilin në pjesën tjetër të përbërësve. Hidhni gjithçka me lëng limoni të tendosur.
Sezoni meze me majonezë me shtimin e xhenxhefilit, kripës dhe marinadës së piperit. Një trajtim kaq interesant, i servirur në gjethe marule, duket shumë bukur. Ju duhet ta dekoroni me havjar të kuq dhe fara susami.
Sallatë gaforre me djathë bishtalec
Përbërësit:
- djathë bishtak - 80-100;
- shkopinj gaforre - 130-150 g;
- tranguj - 2 copë;
- vezë të gatuara paraprakisht - 3 copë;
- hudhër - 1 fetë;
- zarzavate, majonezë me kripë dhe piper - për shije.
Përgatitja:
Ndani djathin bishtak në fibra. Pritini ato në shirita të vegjël në mënyrë që sallata të jetë e përshtatshme për t’u ngrënë në të ardhmen.
Lani kastravecin. Ju mund ta prisni lëkurën nga ajo - kjo do ta bëjë snack-un e përfunduar më të butë. Pritini pjesën tjetër të perimeve në copa të rastit.
Qëroni dhe zare vezët e ziera. Përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur. Shtoni hudhër në to - të shtypur ose të copëtuar me një rende. Hidhni zarzavate të copëtuara në një tas. Qepët e njoma, majdanozi, kopra, cilantro janë perfekte për një sallatë të tillë. Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri ose të zgjidhni një lloj gjelbërimi.
Përzieni gjithçka mirë dhe derdhni salcën. E shijshme për të provuar kurimin me një salcë kosi të thjeshtë. Isshtë bërë nga një produkt qumështi me yndyrë mesatare, hudhra dhe kastravec i freskët i integruar.
