Quiche Lauren është një pjatë franceze që është një byrek i shijshëm i hapur me mbushje. Easyshtë e lehtë për të gatuar.
Është e nevojshme
- Për provën që ju nevojitet:
- - miell - 300 gram;
- - gjalpë ose margarinë - 130 gram;
- - salcë kosi 20% yndyrë - 4 lugë gjelle;
- - një majë kripe.
- Për mbushjen, merrni:
- - mish lepuri - 400 gram;
- - një qepë;
- Për mbushje;
- - salcë kosi - 200 gram;
- - djathë - 150 gram;
- - katër vezë;
- - vaj perimesh, arrëmyshk, piper i zi, kripë - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miell, shtoni gjalpë të prerë në copa. Gatuajeni masën me duart tuaja - duhet të merrni një thërrime të vogla. Shtoni salcë kosi, një majë kripe. Gatuaj një brumë të fortë dhe të butë. Përfundoni brumin e përfunduar në fletë metalike, vendoseni në frigorifer.
Hapi 2
Pritini mishin e lepurit në copa të vogla, qepën në gjysmë unaza. Ziejeni mishin derisa të zbutet. Shtoni qepë, skuqeni lehtë.
Hapi 3
Rrahni vezët për të derdhur, shtoni erëza, një kripë. Përzieni, derdhni në salcë kosi. Derdhni djathin e integruar, përzieni.
Hapi 4
Përhapeni brumin në mënyrë të barabartë mbi një pjatë të lyer me yndyrë. Formoni anët e larta, vendosni mbushjen në krye, nivelin. Derdhni me mbushje, përsëri niveli.
Hapi 5
Dërgojeni tortën në furrë (200 gradë), gatuajeni për dyzet minuta. Mbuloni tortën e përfunduar me një pecetë, lëreni në tigan për dhjetë minuta. Ju bëftë mirë!
