Kjo pjatë e gjithanshme është veçanërisht e njohur në Kinë pasi është e shijshme dhe e lehtë për t’u përgatitur. Chow mein mund të bëhet me çdo numër përbërësish që keni në dispozicion - për sa kohë që ka petë mes tyre. Për ta bërë chow mein edhe më të shpejtë, hiqni pulën dhe marinadën dhe përdorni çfarëdo perime që keni në shtëpi.
Është e nevojshme
- - 350 g fileto gjoksi pule;
- - 250 g petë chow mein;
- - 2 kërcell selino;
- - 200 g kërpudha;
- - 2 karota;
- - 100 g bizele në pods;
- - 1 tufë qepë të njoma;
- - 100 g karkaleca të ziera të qëruara;
- - 100 g viçi të ligët;
- - 5 tbsp. lugë salcë soje;
- - 1 lugë çaji salcë djegës;
- - 1 tbsp. një lugë vaj susami;
- - 1 lugë çaji niseshte misri;
- - 4 tbsp. lugë vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini kërpudhat, karotat, qepët në enë të vogla. Pritini viçin në kube, përgjysmoni bizelet dhe prisni kërcellin e selinos në mënyrë diagonale. Pritini gjoksin e pulës në feta të holla.
Hapi 2
Në një tas, trazoni mirë salcën e sojës dhe djegës, vajin e susamit dhe niseshten e misrit. Shtoni pulën dhe trazojeni përsëri, duke e hedhur mirë pulën në marinadë. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 20 minuta.
Hapi 3
Gatuajini petët në ujë të valë duke ndjekur udhëzimet në paketim. Kullojeni petët dhe lëreni mënjanë.
Hapi 4
Nxehtësia 2 lugë vaj vegjetal në një wok ose tigan të madh deri sa të pihet duhan. Shpejt, fjalë për fjalë për një minutë, skuqni selino dhe kërpudha në vaj. Shtoni karota, bizele dhe qepë të njoma dhe gatuajini edhe për 2 minuta. Transferoni perimet në një pjatë, duke i mbajtur të ngrohta.
Hapi 5
Nxehtësia e vajit të mbetur në një wok (gati për të pirë duhan). Shtoni mish pule dhe marinadë dhe gatuajeni për 2 minuta. Shtoni karkaleca, viçi, perime dhe petë dhe gatuajini për 2 minuta më shumë.
