Sallatë e ëmbël dhe e thartë me petë niseshteje dhe perime nga një kafene kineze. Një recetë e besueshme nga një ish-kuzhinier. Gjatë viteve të mia të uritura dhe të ftohta studentore, unë shkova në kuzhinën e një zinxhiri të kuzhinës kineze vazhdimisht në rritje dhe tepër të popullarizuar, aq popullor sa që më pas thithi të gjitha kafenetë e tjera konkurruese në metropol dhe hyri në nivelin rajonal.
Ata që jetojnë në jug e kuptojnë se për kë po flas. Kam punuar në një dyqan të ftohtë, në kompetencën time ishin të gjitha sallatat dhe disa ëmbëlsira pa trajtim të nxehtësisë. Sot do të ndaj recetën për një sallatë të shijshme të pazakontë me ju. Nga rruga, kjo sallatë është e përshtatshme për agjëruesit, nuk përmban produkte shtazore. Nuk do t'ju kushtojë shumë, dhe shija është shumë e pazakontë. Mund të vihet në një tryezë festive, do të tërheqë shumë vëmendje atje. Ne marrim përbërësit për 300 gram servim. Isshtë krijuar për një person. Kastravecat - 80 gram (një kastravec mesatar peshon 120 gram), Qepët - 1 nga një qepë e mesme, lakra e Pekinit - 30 gram ose 1 fletë mesatare, Karrota - 10 gram (e barabartë me gjysmën e një karote të vogël), Domatja - 30 gram ose gjysmë domate mesatare petë Amidoni - 80 gramë të njomura. Për ata që nuk e dinë, ne vendosim petë të thata në ujë të valë për 5 minuta (mos gatuaj!). Të gjitha produktet e mësipërme, përveç domateve dhe petë, priten në shirita dhe tre karota në një rende koreane. Para copëtimit, goditni lakrën në kashtë me thikë (ktheni thikën anash me teh). Lëreni domaten mënjanë tani për tani. Veshja: Uthull frutash (asnjëherë uthull tryeze), vaj susami, piper i zi, sheqer, kripë, hudhër, farat e susamit, glutamat monosodium nëse dëshironi. Përgatitja e veshjes: Përzieni në një tas gjysmë lugë çaji sheqer, një majë kripe, një lugë gjelle vaj susami, gjysmë lugë çaji uthull frutash, një majë piper të zi, ajinomoto. Speci i zi do të ketë shije shumë më të mirë nëse e blini jo të bluar, por në bizele, dhe më pas e thyeni me një çekiç. Ky është sekreti i veshjes së ëmbël dhe të thartë. Mbushni perimet tona me shëllirë që rezulton. Prisni imët një karafil të vogël hudhër, derdhni brenda. Dhe tani ne fillojmë të përzihemi me dorë, duke shtypur poshtë në mënyrë që karrota dhe lakra të japin lëng. Pritini domaten në kube dhe bashkojini me sallatën që rezulton, duke e trazuar pak. Sasi e vogël me farat e susamit të thekur.
