Kuzhina aziatike është e njohur në të gjithë botën. Shumë njerëz shijojnë shijen e saj jo vetëm në restorante, por edhe në shtëpi, duke përvetësuar receta të reja. Një nga pjatat që mund të përgatisni vetë është pula e ëmbël dhe e thartë.
Është e nevojshme
- Për pulën me perime:
- - 20 g gjoks pule;
- - 15 ml salcë soje;
- - gjysmë lugë çaji niseshte misri;
- - vaj ulliri;
- - gjysmë qepë të vogël;
- - 2 grusht domate qershi (rreth 20 copë);
- - gjysma e çdo speci të kuq dhe të zi;
- Për salcën e ëmbël dhe të thartë:
- - një lugë gjelle rrënjë xhenxhefili të copëtuar;
- - 30 ml mjaltë;
- - 90 ml secili lëng portokalli, ketchup klasik dhe uthull të bardhë;
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini pulën në copa të vogla me madhësi rreth 1 me 3 cm. Në një tas, përzieni copat e pulës me salcë soje dhe niseshte.
Hapi 2
Në një tas tjetër, bashkoni të gjithë përbërësit për salcën e ëmbël dhe të thartë.
Hapi 3
Prisni qepën në pendë, domatet e qershisë në gjysma dhe specin në copa me të njëjtën madhësi si mishi i pulës.
Hapi 4
Nxehtësia 15 ml vaj vegjetal në një wok (ose në një tigan të rregullt). Kur vaji fillon të pijë duhan pak, përhapeni butësisht pulën në një shtresë dhe skuqeni për 2 minuta. Kthejeni copat e pulës dhe skuqni për rreth një minutë, transferojeni në një pjatë. Nëse pula nuk është skuqur plotësisht, është në rregull - do të gatuhet më vonë së bashku me perimet dhe salcën.
Hapi 5
Ne e zvogëlojmë nxehtësinë në temperaturë mesatare, derdhim 15 ml vaj perimesh në tigan, skuqim qepët, duke trazuar vazhdimisht për një minutë, shtojmë domate dhe speca, skuqim për 2-3 minuta të tjera, pa pushuar së trazuari të gjithë përbërësit.
Hapi 6
Ne e kthejmë pulën në tigan, e mbushim me salcë të ëmbël dhe të thartë, përziejmë të gjithë përbërësit tërësisht. Sillni salcën në një çiban dhe zieni pulën dhe perimet për fjalë për fjalë 2-3 minuta. Pjata e gatshme shkon më mirë me orizin.
