Në dyqane, në seksionin e ushqimit të ngrirë, shpesh mund të shihni pako me shkopinj peshku. Vetëm shpesh praktikisht nuk ka peshk në përbërjen e shkopinjve të tillë. Prandaj, ju rekomandojmë që të përgatisni vetë shkopinj të tillë fileto peshku, si dhe një salcë të nxehtë, e cila është shumë e thjeshtë, por në të njëjtën kohë u përshtatet atyre në mënyrë të përkryer.
Është e nevojshme
- - 450 g fileto peshku të bardhë;
- - 1 gotë miell gruri;
- - 3 vezë;
- - 1, 25 gota miell matzo;
- - vaj perimesh, piper i zi, kripë.
- Për salcën:
- - 5 tbsp. lugë majonezë;
- - 2 tbsp. lugë salcë djegës.
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni miell gruri në një pjatë, shtoni kripë dhe piper, përzieni përbërës të thatë. Hidhni vezët e pulës të rrahura lehtë në një tas të veçantë. Shtoni miellin matzo në një enë tjetër.
Hapi 2
Pritini fileton e peshkut në shirita të gjerë, zhytni secilën pjesë së pari nga të gjitha anët në miell gruri, pastaj në vezë të rrahura, dhe më pas në miell matzo.
Hapi 3
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan të madh të thellë, vendosni në të shkopinjtë e peshkut, skuqini nga të gjitha anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 4
Përgatitni një salcë të nxehtë, gjithçka është shumë e thjeshtë: në një tas të vogël, përzieni 5 lugë majonezë me ndonjë salcë djegës të nxehtë.
Hapi 5
Vendosni shkopinjtë e peshkut në një pjatë për servirje ose vendosini së pari në një peshqir letre për të hequr qafe dhjamin e tepërt. Shërbeni shkopinjtë e peshkut me salcën e nxehtë menjëherë ndërsa janë të nxehta. Veçmas, ju mund të përgatisni çdo sallatë perimesh, të kalitur me vaj perimesh ose ulliri, dhe të shërbeni së bashku me shkopinj - ju merrni një drekë ose darkë të lehtë, por të përzemërt. Këto shkopinj peshku janë gjithashtu të mirë si një meze të lehtë.
