Opinioni i përhapur në lidhje me praninë e kolesterolit në gjalpë ka imponuar një lloj "tabu" mbi këtë produkt ushqimor shumë të dobishëm. Pa e kuptuar as kuptimin e fjalës kolesterol, konsumatorët janë të kujdesshëm ndaj konsumimit të gjalpit.
Gjalpi, si të gjitha ushqimet e tjera me yndyrë, duhet të përfshihen në dietën ditore të një personi.
Përkundër faktit se ky produkt është një produkt me shumë kalori, ai konsiderohet si një burim i pasur i vitaminës A. shumë të absorbueshme.
Ky element jetësor është i nevojshëm për funksionimin normal të përbërësve të ndryshëm të të gjithë trupit të njeriut - nga vizioni te ruajtja e ekuilibrit të sistemit endokrin. Përveç kësaj, vaji përmban vitamina dhe minerale të tjera të tretshme në yndyrë.
Substancat e dobishme të përfshira në gjalpë
Produkti është i pasur me elementë gjurmë, përfshirë selenin, i cili është një antioksidant shumë i fuqishëm. Një gram vaj përmban më shumë nga kjo substancë sesa një sasi e ngjashme e hudhrës ose kokrrave të grurit të mbirë.
Gjalpi është gjithashtu një burim jodi, i cili është thelbësor për funksionimin normal të gjëndrës tiroide.
Ka edhe glikosfingolipide në këtë produkt, pra acide yndyrore që mbrojnë trupin nga infeksionet e zorrëve. Këto acide gjenden në krem, prandaj nuk është e nevojshme t’u jepni qumësht pluhur fëmijëve të vegjël, pasi kjo do të provokojë diarre tek ata.
Gjithashtu, gjalpi është i dobishëm sepse përmban shumë acide butirike, të cilat përdoren në traktin gastrointestinal si burim energjie. Këta përbërës janë të njohur për vetitë e tyre antikancerogjene. Acidi yndyror dhe laurik kanë veti të fuqishme antifungale dhe antimikrobike. Acidi linolenik, i cili gjithashtu gjendet në vaj, gjithashtu mbron njerëzit shumë mirë nga kanceri.
Kolesteroli - a është aq i rrezikshëm sa mendojnë disa
Sa i përket kolesterolit që gjendet në gjalpë, duhet të kuptoni se gjithçka që krijohet nga natyra ka potencialin e vet pozitiv dhe të dëmshëm.
Dihet që kolesteroli është i nevojshëm për trupin e njeriut, pasi mbështet funksionimin e zorrëve, normalizon aktivitetin e trurit dhe qetëson sistemin nervor. Prandaj, nuk ia vlen të përjashtoni vajin nga dieta, veçanërisht kur është bërë sipas një standardi, dhe jo kushteve teknike, për shkak të pranisë së një elementi të tillë si kolesteroli në të, madje edhe duke besuar se është i dëmshëm.
Gjëja kryesore në ushqimin njerëzor është racionaliteti, domethënë, ju duhet të hani gjithçka, por vetëm në moderim dhe sigurohuni që të diversifikoni dietën tuaj. Sigurisht që duhet të përmbajë perime dhe fruta, mish dhe produkte qumështi, përfshirë gjalpë.
