Kur të vijë vera, ju doni të gatuani diçka. Një opsion i mirë është gjel deti në salcë soje. Në rrezik, ajo do të jetë e ngopur me një erë të shkëlqyeshme natyrore. Ndërsa jeni në shtëpi, mund ta gatuani në furrë - mishi do të dalë me lëng, i butë dhe aromatik.
Përbërësit:
- hudhër - 2 karafil;
- mjaltë - 1 lugë gjelle;
- vaj ulliri - 0,25 gota;
- salcë soje - 0,25 gota;
- xhenxhefil - 100 g;
- gëlqere - 1 copë;
- gjel deti - 4 copë.
Përgatitja:
Prisni qepën me një thikë të mprehtë, duke e qëruar atë nga lëvorja dhe gjithçka që është e tepërt. Prisni xhenxhefilin dhe hudhrën në copa të vogla. Shtoni mjaltë dhe përziejeni mirë tërë përzierjen. Ju mund të përdorni një blender për të lëvizur.
Gradualisht shtoni vaj ulliri dhe salcë soje në masë ndërsa lëvizni. Nëse nuk ka blender, atëherë përdorni një mikser ose pirunin më të zakonshëm.
Në fund të procesit të lëvizjes, shtoni piper të zi dhe gëlqere. Shijoni dhe vazhdoni të trazoni. Pastaj lëreni të qëndrojë për pak kohë. Merrni vetë mishin.
Shpëlajeni gjelin tërësisht në ujë të rrjedhshëm dhe priteni në copa duke përdorur një thikë. Pjesët mund të jenë ose të mëdha ose jo shumë - për shijen tuaj. Vendosini në një enë të thellë dhe mbusheni me marinadën e përgatitur më parë.
Në këtë formë, mishi duhet të jetë së paku gjysmë ore, dhe mundësisht një orë e gjysmë ose dy. Kur gjeldeti është gati dhe marinohet mirë, mund të filloni të skuqeni. Mund të gatuhet në furrë, në skarë ose në skarë.
Zgjidhni metodën tuaj, ju mund ta vendosni mishin në një raft pjekjeje, të pjekni copat ose të vendosni në furrë në një fletë pjekjeje. Turqia më e shijshme do të kthehet në një zjarr. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e mishit duke e prerë atë me thikë. Nëse mishi është i kuq, atëherë nuk është ende gati. Këshillohet që ta ktheni shpesh kur gatuani në zjarr ose në skarë në mënyrë që të gatuhet në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.
