Fileto të tenderit të gjelit të detit janë të ulëta në kalori. E zier me salcë asparagus me kërpudha porcini, pjata ka një shije të lehtë vere dhe shërben si një pjatë anësore e pazakontë për patatet ose orizin e ri.
Është e nevojshme
- - 90 g gjalpë;
- - 650 g fileto gjeldeti;
- - 2 qepë;
- - 180 g kërpudha porcini;
- - 4 sytha asparagus;
- - 0,4 litra lëng pule;
- - 1 tbsp. l salcë pesto;
- - 90 ml. krem
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini fileton e gjelit të detit në copa të vogla të zgjatura. Skuqini nga të dy anët në gjalpë deri në një kore të shijshme. Nxirrni mishin nga tigani dhe vendoseni në një vend të ngrohtë.
Hapi 2
Qepë të copëtuar imët. Tjetra, shtoni kërpudha porcini të prera imët në qepë. Skuqni edhe për tre minuta.
Hapi 3
Vendosni asparag në qepë me kërpudha (prerë fidanet në dy pjesë). Mbushni perimet me lëng pule. Shtoni salcën italiane Pesto.
Hapi 4
Prisni që supa të vlojë dhe kthejeni fileton e gjelit të detit në tigan. Ne e zvogëlojmë zjarrin. Ziejeni mishin në salcë për rreth 20 minuta.
Hapi 5
Shtoni kremin, duke trazuar përmbajtjen e tiganit vazhdimisht. Derdhni lëngun e përfunduar të gjelit të detit në salcë mbi pjatën e zgjedhur.
