Shumë njerëz i duan sallatat e karkalecave, por jo të gjitha karkalecat janë të përshtatshme për këtë pjatë. Shtë më mirë të marrësh karkaleca të papërpunuar, të pastruar për ta bërë shijen e pjatës më të ndritshme. Mbani në mend se rreth një e treta e peshës së karkalecave të pastruar shkon në guaskë. Ju mund të përgatisni një sallatë nga karkaleca të ziera tashmë, atëherë duhet të merrni parasysh që karkalecat rozë në pako nuk kanë nevojë të gatuhen përsëri. Majoneza, salcë kosi, vaj vegjetal dhe veshje të ndryshme të bazuara në vaj ulliri janë të përshtatshme për salcën e sallatave.
Sallatë karkaleca me mollë dhe piper zile
Struktura:
- 300 g karkaleca të zier me lëvore;
- 150 ml salcë kosi;
- 2 speca zile;
- 1 qepë, 1 mollë;
- një tufë majdanozi të freskët;
- piper, kripë.
Qëroni specin, mollën dhe qepën, prerë në kubikë të vegjël. Prisni majdanozin, lini mënjanë disa degë për të dekoruar pjatën e gatshme. Përzieni të gjithë përbërësit, shtoni karkaleca, salcë kosi, kripë dhe piper.
Vendosni sallatën e karkalecave që rezulton në një pjatë me një bizele, zbukuroni me degë majdanozi, shërbejeni.
Sallatë karkaleca me oriz dhe misër të konservuar
Struktura:
- 300 g karkaleca të ziera;
- 1 kanaçe misri të konservuar;
- 200 ml majonezë;
- 150 g oriz të zier;
- 1 qepë;
- një tufë kopër të freskët;
- piper, kripë.
Qëroni qepën, priteni në kubikë të vegjël. Prisni kopër të freskët, lini disa degë të paprekura. Kombinoni orizin me karkaleca, misër të konservuar, bimë dhe qepë në një tas të thellë. Shtoni majonezë. Spec, kripë për shije, përzierje tërësisht.
Vendosni sallatën e përgatitur në një pjatë ose tas sallatë, zbukuroni me kopër. Isshtë e këshillueshme që të lini sallatën të krijoj në frigorifer për gjysmë ore.
