Byrekët e bërë me brumë maja mund të duken shumë të zbukuruar. Dekorojini ato me një raft teli, aplikacione të ëmbëlsirave ose derdhje për ta mbajtur mbushjen me lëng. Pitet e zbukuruara me pasuri mund të shërbehen edhe në një tryezë festive, dhe dekorimet modeste do t’i bëjnë produktet e pjekura më tërheqëse për pirjen e çajit në shtëpi.
Udhëzimet
Hapi 1
Pitet me brumë maja mund të jenë të hapura ose të mbyllura. Të parat zbukurohen më shpesh me një raft teli ose shirita brumi. Rrotulloni një copë të vogël brumi në një shtresë të hollë në një bord të miellosur. Prisni atë në shirita me gërshërë ose një thikë shumë të mprehtë. Një prerës i veçantë i rrumbullakët është gjithashtu i përshtatshëm, duke i dhënë një avantazh të bukur të stampuar. Përhapni shiritat mbi mbushje, duke formuar një rrjet të zhdrejtë. Brush brumë me një vezë të rrahur për të formuar një kafe të artë para se të shkoni në furrë.
Hapi 2
Vetë mbushja vepron si një element dekorativ. Për këto ëmbëlsira, zgjidhni ushqime me një ngjyrë të ndritshme. Për shembull, produktet e pjekura me mbushje të kuqe molle ose kajsi portokalli duken shumë bukur. Tartat e frutave shpesh plotësohen me një mbushje krem kosi ose një "pecetë" të rrahur me proteina. Mallrat e pjekura do të duken më interesante dhe brumi do të mbetet i butë. Një byrek i pjekur tashmë është zbukuruar me salcë kosi, dhe pastaj menjëherë pritet dhe shërbehet në tryezë. Proteinat aplikohen në produktin e përfunduar, pas së cilës ato vendosen përsëri në furrë në mënyrë që peceta të jetë skuqur pak.
Hapi 3
Një dekoratë e shkëlqyeshme për një tortë të hapur është një spërkatje me thërrime gjalpi ose arra të shtypura. Shtesa të tilla janë veçanërisht të shijshme me bllokime të tharta ose fruta të thata.
Hapi 4
Pitet e mbyllura nuk kanë më pak hapësirë për zbukurim. Ato mund të zbukurohen me aplikacione të brumit të zbukuruar. Një zbukurim i tillë është i përshtatshëm për kafazet festive të pulave, kulebyak dhe mundësi të tjera pjekjeje. Pritini elemente dekorative nga një model letre i bërë me porosi ose përdorni groove metalike. Pitet e ëmbla të mbyllura mund të derdhen me sheqer krem ose çokollatë të shkrirë, të spërkatur me sheqer pluhur.
Hapi 5
Një mënyrë tjetër për të dekoruar është t'i jepni produktit një formë të caktuar. Desirableshtë e dëshirueshme që pamja e ëmbëlsirës të kujtojë mbushjen e saj. Për shembull, një byrek me peshk mund të jetë në formën e një peshku të stilizuar, një byrek me mish - një derr ose një lepur. Mos zgjidhni forma shumë komplekse. Gjatë pjekjes, brumi i majasë rritet në vëllim dhe dekori tepër çuditshëm mund të humbet. Për një tortë me aromë, piqni në një tigan të thellë silikoni ose metali.
