Si të diversifikojmë një mëngjes familjar? Mbi të gjitha, çdo amvise përpiqet të përkëdhel familjen e saj me diçka të shijshme dhe në të njëjtën kohë të dobishme. Pancakes me oriz dhe peshk me shtimin e djathit të fortë dhe bimëve të freskëta - kjo është pikërisht ajo që ju nevojitet! Ato përgatiten lehtë dhe hahen shumë shpejt.
Përbërësit:
- 0,6 kg fileto peshku (mundësisht të freskëta);
- 3 thasë me oriz;
- 2 qepë të mesme;
- 150 g djathë të fortë;
- salce soje;
- 1 lugë çaji mustardë
- ½ një tufë qepësh të njoma;
- 4 lugë miell;
- 3 degë majdanozi;
- 2 thelpinj hudhër;
- 5 lugë vaj luledielli;
- piper i zi dhe kripë.
Përgatitja:
- Qëroni fileton e peshkut nga kockat dhe kreshtën, lajeni dhe thani pak.
- Mblidhni ujë në çdo tenxhere, vendoseni në zjarr dhe sillni ujin të vlojë.
- Zhyt orizin në qese në ujë, vlim derisa të zbutet, shtoni pak ujë dhe vendoseni në një kullesë në mënyrë që lëngu i tepërt të jetë qelqi.
- Kur lëngu i tepërt të kullojë, hidhni orizin nga qeset në një enë dhe lëreni të ftohet.
- Prisni djathin në kube të mëdha. Qëroni qepën me hudhër, lani, copëtoni në mënyrë arbitrare. Lani majdanozin dhe grijeni imët.
- Grini fileto peshku, oriz, kube djathi, barishte, hudhër dhe qepë duke përdorur një mulli mishi (blender).
- Vendoseni masën e peshkut në një tas me oriz, përziejeni derisa të jetë e qetë. Shtoni salcë soje, miell, mustardë dhe qepë të njoma të prera imët. Gatuaj gjithë këtë tërësisht, erëza me kripë dhe piper për shije.
- Hidhni vaj në një tigan dhe nxejeni atë shumë të lartë.
- Vendosni petullat në vaj të nxehtë me një lugë gjelle dhe skuqini në të dy anët derisa të zbuten, duke e mbuluar tavën me kapak.
- Vendosni petullat e gatshme të peshkut me oriz dhe djathë në një pjatë, zbukuroni me barishte dhe shërbejini me ose pa një pjatë anësore.
- Vini re se petullat e orizit të gatshme janë të ajrosura, të buta dhe shumë të buta. Si të rriturit ashtu edhe fëmijët do të pëlqejnë shijen e tyre delikate të peshkut. Një pjatë e tillë, si rregull, nuk kërkon një pjatë anësore. Por pjata anësore do të jetë gjithashtu e përshtatshme këtu.
