Dardha është një frut shumë i butë, i shijshëm dhe me lëng. Kjo është arsyeja pse të gjitha pjatat me të janë të pakrahasueshme. Ju sugjeroj të pjekni një byrek me dardhë me bajame.
Është e nevojshme
- - pastë pudre - 800 g;
- - dardha - 6 copë.
- Shurup:
- - sheqer - 50 g;
- - kanellë - 1 shkop;
- - yje anise yll - 2 copë;
- - ujë - 100 ml;
- - lëng limoni - 3 lugë.
- Plotësoni:
- - gjalpë - 75 g;
- - sheqer krem - 75 g;
- - sheqer vanilje - 1 qese;
- - vezë - 1 copë;
- - bajame - 75 g;
- - miell - 1 lugë gjelle;
- - liker Amaretto - 2 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni petën në një sipërfaqe pune dhe hapeni ashtu që të futet në enën e pjekjes me një mbivendosje prej rreth 5 centimetra. Pritini me kujdes mbetjet me thikë dhe bëni një bishtalec prej tyre.
Hapi 2
Në mënyrë që të përgatisni shurupin për byrekun e ardhshëm me dardhë, bashkoni përbërësit e mëposhtëm në një tenxhere falas: sheqer të grimcuar, një shkop kanelle, ujë, lëng limoni dhe yje anise yll. Vendoseni masën në sobë me nxehtësi të ulët. Kur të vlojë, kthejeni nxehtësinë në të lartë. Gatuajini për 10 minuta. Ftojeni.
Hapi 3
Shpëlajini dardhat tërësisht, më pas copëtojini në feta të holla. Derdhni shurupin që rezulton mbi to. Ndërsa frutat janë në këtë përzierje, shkundni ato. Në këtë mënyrë ata janë më të ngopur.
Hapi 4
Grijeni bajamet me një blender, pastaj bashkojini ato me një masë të rrahur sheqer pluhur dhe gjalpë, si dhe miell, sheqer vanilje, vezë dhe liker. Përzieni gjithçka tërësisht. Kështu, ju keni marrë një mbushje të byrekut, i cili në qëndrueshmërinë e tij i ngjan kremës së trashë të thartë.
Hapi 5
Vendosni mbushjen e arrave që rezulton, duke e shpërndarë në të gjithë sipërfaqen, në një enë pjekjeje. Pastaj vendosni dardhat e copëtuara të njomura me shurup dhe një bishtelë brumi mbi të.
Hapi 6
Ngroheni furrën në një temperaturë prej 190 gradë dhe dërgoni enën në të për rreth 35-40 minuta. Ftoheni produktet e pjekura të gatshme, hiqni nga kallëpi dhe zbukuroni me sheqer pluhur. Byrek me dardhë me bajame është gati!
