Byreku me lëng, i butë dhe aromatik me dardha është një rast i shkëlqyeshëm për të mbledhur një familje mbi një filxhan çaj. Në vend të dardhave, mund të përdorni çdo frut tjetër - për shembull, mollë, pjeshkë. Por në familjen tonë, ishte versioni me dardha që zuri rrënjë.
Përbërësit:
- Dardha - 4-5 copë;
- Miell - 1 gotë;
- Niseshte misri - ½ filxhan;
- Sheqeri - ½ filxhan;
- Vezë pule - 3 copë;
- Qumësht - ½ filxhan;
- Vaj kokosi - 1/3 filxhan
- Pluhur pjekjeje për brumë;
- Zest prej 1 limoni.
Përgatitja:
- Thyeni vezët në një enë dhe rrihni me një blender derisa të shkumëzoni, shtoni sheqer dhe rrihni përsëri. Për fshikullim, mund të përdorni një lëvizje ose blender, cilado që është më e përshtatshme.
- Hidhni vaj kokosi në qumësht dhe derdhni ngadalë në vezë, duke e trazuar me një lëvizje. Ju mund të përdorni vaj të rregullt të lulediellit, por me kokosit rezulton të jetë më i butë, përveç kësaj, është shumë më i shëndetshëm.
- Shosh miellin, niseshten e misrit dhe pluhurin për pjekje me një sitë në përzierjen e vezëve. Llokoçis gjithçka derisa të qetë dhe një qëndrueshmëri e salcë kosi të lëngshme.
- Në një rende, grijeni lëngun e një limoni dhe përziejeni butësisht në brumë. Ky përbërës mund të përdoret opsionalisht. Nëse nuk ju pëlqen shija e agrumeve ose jeni alergjik ndaj agrumeve, atëherë është mjaft e mundur të bëni pa gjallëri.
- Lyejmë një tigan me anët e larta me një pikë vaj dhe spërkasim lehtë me miell. Nëse përdoret një kallëp silikoni, nuk ka nevojë të lubrifikoni me vaj.
- Lani 4-5 dardha të mëdha, pritini në copa mjaft të mëdha dhe shpërndajini në një tigan të përgatitur.
- Derdhni brumin e përfunduar në mënyrë të barabartë mbi dardhat, mund të tundni lehtë tiganin në mënyrë që brumi të shpërndahet më mirë midis frutave.
- Vendoseni tavën në një furrë të parangrohur në 190 gradë dhe piqeni për 30 minuta. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e byrekut me një kruese dhëmbësh ose një hell druri - shpojeni brumin në mes, nëse nuk ngjitet në dru, atëherë byrek është gati.
