Si Të Bëni Byrek Me Dardhë

Si Të Bëni Byrek Me Dardhë
Si Të Bëni Byrek Me Dardhë

Video: Si Të Bëni Byrek Me Dardhë

Video: Si Të Bëni Byrek Me Dardhë
Video: Byreku i Butë, ku qëndron Sekreti !!! 2024, Marsh
Anonim

Byreku me dardhë është ideal për produkte të pjekura në shtëpi. Isshtë e rëndësishme në çdo kohë të vitit dhe është e përshtatshme si për një parti çaji familjar, ashtu edhe për një tryezë festive. Byreku do të fitojë një shije të pazakontë nëse dardhave i shtoni gjizë dhe arra.

Si të bëni byrek me dardhë
Si të bëni byrek me dardhë

Kjo byrek me dardhë është një i afërm i tortës me qumështor, por në vend të djathit të butë, gjiza është përgjegjëse për butësinë e strukturës së saj.

  • 2 dardha;
  • 300 g miell;
  • 750 g gjizë;
  • 150 ml krem;
  • 250 g gjalpë;
  • 6 vezë;
  • 250 g sheqer;
  • 150 g arra të predhave;
  • 20 g niseshte;
  • 90 ml raki;
  • 2 tbsp. l sheqer kafe;
  • 1 tsp sheqer vanilje.

Është e rëndësishme

Ju lutemi vini re se për këtë recetë duhet të merrni. Ju nuk keni nevojë të fshikulloni kremin për këtë tortë, kështu që opsioni me pak yndyrë është i përshtatshëm - 10%.

Mund të përdoret çdo lloj dardhe. Opsioni ideal është "Konferenca". Kjo larmi është ideale për pjekje. Frutat e saj të zgjatur me ngjyrë kafe të gjelbër dallohen nga një tul i dendur, por i butë, pak vaj dhe shumë aromatik që toleron trajtimin e nxehtësisë, në veçanti,

Byrek me dardha: recetë hap pas hapi

Bëni brumë byrek. Shosh miellin dhe shton 200 g gjalpë të integruar në të. Për të lehtësuar procesin, ngrini paraprakisht ushqimin.

Shtoni të verdhat e tre vezëve, 100 g sheqer dhe 50 ml krem. Përzieni gjithçka plotësisht derisa të qetë. Mbështilleni brumin që rezulton me letër plastike dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

Shtoni 3 vezë, niseshte, 100 g sheqer, kremin e mbetur, 50 g gjalpë në gjizë. Shtoni sheqer vanilje për të shtuar aromë në produktet tuaja të pjekura. Llokoçis përbërësit me një mikser derisa të qetë.

Qëroni një dardhë dhe priteni në kubikë të vegjël. Grini 100 g arra lehtë.

Nxehni pak gjalpë në një tigan, vendosni kubat e dardhës, spërkatini me 1 tbsp. l sheqer kafe dhe karamelizoni - skuqeni për 3-5 minuta nga të gjitha anët. Një tigan prej gize është i përshtatshëm për këtë proces: fundi i tij i trashë siguron të njëjtin efekt zierjeje, falë të cilit mund të nxirrni sa më shumë sheqer nga frutat dhe të ktheheni në karamel.

Flakë dardha. Për ta bërë këtë, hidhni në një të tretën e rakisë dhe ndizni atë. Rrotulloni tiganin në mënyrë që i gjithë alkooli të digjet. Flambing do t'i japë dardhave një shije, aromë unike dhe t'u japë atyre kore më të mirë dhe të freskët.

Vendosni arrat dhe dardhën në përzierjen e gjizës. Hidhni një të tretën tjetër të rakisë dhe trazojeni.

Vendoseni brumin e ftohur në një enë për pjekje, duke e shpërndarë në anët dhe pjesën e poshtme të enës. Vendosni sipër përzierjen e gjizës.

Piqeni byrekun me dardhë në 180 gradë për 40 minuta.

Lëvizni sheqerin e mbetur dhe 3 të bardhat e vezëve derisa të arrijnë majat e forta - pa shkumë në këtë fazë pasi tasi anohet. Përhapeni përzierjen mbi sipërfaqen e tortës dhe vendoseni në furrë për 20 minuta të tjera. Lëreni ëmbëlsirën e përfunduar të ftohet. Mos nxitoni ta merrni tortën nga furra, lëreni të ftohet në të.

Pritini dardhën e dytë në feta të holla dhe kavardisini në të njëjtën mënyrë në gjalpë dhe sheqer kafe. Pastaj gjithashtu flakë me konjakun e mbetur.

Dekoroni byrekun e përfunduar me arra dhe feta dardhe.

shënim

Kjo byrek me dardhë është e hapur për eksperimente. Provoni të mbushni mbushjen në vend të gjizës dhe arrave, të tilla si fruta të thata, ananas të konservuar ose pjeshkë. Zëvendësimi i gjizës me një djathë krem të butë si Filadelfia prodhon një qumështor dardhe.

Recommended: