Charlotte është një byrek tradicional në kohën e korrjes së dardhës dhe mollës. Nëse modernizoni pak recetën, ju merrni një tortë të shijshme, e cila, për më tepër, mund të gatuhet në një tenxhere të ngadaltë me një minimum përpjekjeje.
Është e nevojshme
- dardha - 5-6 copë.
- vezë - 3 copë.
- sheqer - 1 gotë + 3-4 tbsp. lugë
- miell - 1 gotë
- gjalpë - 50 g
- sode - 0,5 lugë
- kripë - 1 lugë
- uthull 6-9%
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni gjalpë në tasin me shumë gatime dhe ndizni mënyrën "Pjekje". Sapo gjalpi të shkrihet, shtoni 3-4 tbsp. lugë sheqer. Prisni që sheqeri të shkrihet.
Hapi 2
Ndërsa sheqeri dhe gjalpi shndërrohen në karamel në një tenxhere të ngadaltë, qëroni dardhat nga thelbi dhe zhvishem. Nëse dardhat janë të vogla, si një veri, është e mjaftueshme për t'i prerë ato në gjysma, ato më të mëdha priten në feta.
Hapi 3
Prisni vezët në një tas, shtoni një gotë sheqer dhe një blender, ose rrihni me një mikser derisa masa të zbardhet, shtoni kripë. Në një lugë çaji shuajeni sodën me uthull dhe hidheni në një tas, përzieni. Shtoni një gotë miell dhe përzieni me një lugë derisa të zbutet.
Hapi 4
Vendosni dardhat e copëtuara në një tas me shumë gatime, në shurup karamel, në disa shtresa. Hidhni brumin në mënyrë që të mbulojë dardhat në mënyrë të barabartë. Mbyllni multicooker dhe rifilloni mënyrën e pjekjes. Në fund të punës, lini multicooker në modalitetin "Ngrohja" për 10-15 minuta. Hapni multicooker dhe butësisht kthejeni byrekun nga tasi mbi një pjatë të sheshtë.
