Një pije e bërë nga mjalti në familjet sllave u konsiderua një shenjë e mirëqenies. Ajo ishte e moshuar për dekada dhe shërbehej vetëm në rastin më solemn - lindja e një foshnje ose një martesë. Në të vërtetë mund të shijoni vetëm meadhe, përpiquni ta gatuani.
Është e nevojshme
- 1.5 litra mjaltë lule,
- 4.5 litra ujë,
- 1.5 litra lëng molle,
- 2 gram maja për shampanjë EC-1118
- 6 lugë çaji sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni 1.5 litra mjaltë lulesh me 4.5 litra ujë të ngrohtë në një tenxhere (e paharrueshme për të matur nivelin e lëngut). Sillni përzierjen në një çiban në nxehtësi të mesme. Pasi të vlojë, zvogëlojmë nxehtësinë dhe vazhdojmë të gatuajmë derisa shkuma të pushojë së spikatur. Hiqni shkumën gjatë procesit të gatimit.
Hapi 2
Kur shkuma pushon të dalë jashtë, shtoni ujë të ngrohtë në nivelin origjinal. Pas zierjes, hiqeni tiganin nga zjarri. Lëreni të ftohet në rreth 30 gradë. Pastaj shtoni lëng molle të ngrohur deri në 30 gradë, përzieni.
Hapi 3
Holloni 2 gram maja në një gotë të plotë, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni mënjanë për 20 minuta.
Hapi 4
Ne lajmë enën prej qelqi, e sterilizojmë dhe e thajmë. Derdhni ngopje në të. Shtoni maja të holluar, instaloni një vulë uji dhe vendoseni në një vend të errët për fermentim (në temperaturë dhome) për një muaj.
Hapi 5
Pas 30 ditësh, hidhni me kujdes lëndën me një tub në një enë tjetër, lëreni sedimentin. Instaloni vulën e ujit dhe lëreni për disa ditë më shumë, pastaj derdhni përsëri dhe lini sedimentin. Në fakt, lëndina mund të konsiderohet e gatshme, por është më mirë ta vendosni në karbonizim, domethënë ta ngopni me gazra.
Hapi 6
Lani shishet me 6 litra, sterilizoni dhe thani. Hidhni sheqer në secilën shishe (1 lugë çaji për shishe). Derdhni lëndinën (është më mirë të përdorni një sifon për derdhjen), përdredhni atë.
Hapi 7
Ne i vendosim shishet në një vend të errët për tre javë (mund t'i vendosni në një vend të ngrohtë ose t'i lini në temperaturë dhome). Lëngja e mollës është gati, mund ta shijoni.
