Mollët janë frutat nga të cilat merret më mirë reçeli i trashë, reçeli, reçeli. Këto ëmbëlsira duhet të bëhen të trasha në mënyrë që t'i përdorin ato në produkte të pjekura, të cilat shumë amvise duan të gatuajnë. Një byrek me reçel molle ose reçel është gjithmonë i shijshëm dhe për çdo tryezë.
Reçel i trashë molle
Kushdo që pëlqen të gatuajë pite dhe pite me reçel molle ose reçel e di se për këtë qëllim është e dëshirueshme që të ketë një produkt të trashë. Përndryshe, reçeli me siguri do të dalë dhe do të prishë mallrat e pjekur.
Për një bllokim të trashë, merrni përbërësit e mëposhtëm:
- 1 kg mollë
- 1-2 gota sheqer
- Ju mund të merrni absolutisht çdo mollë. Gjëja kryesore është se ata janë të pjekur. Ato duhet të zgjidhen, të lahen mirë. Hiqeni mesin në asnjë mënyrë. Qëroni mollët siç ju duket e përshtatshme. Por është më mirë, sigurisht, të heqësh qafe lëkurën. Pritini në pykë me të njëjtën madhësi përafërsisht.
- Vendosni mollët në një tenxhere. Shtoni pak sheqer. Hidhni fjalë për fjalë 50 ml ujë dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Lërini mollët të avullojnë mirë. Llokoçis gjatë gatimit. Nëse mollët janë shumë lëng, atëherë për të shpejtuar procesin e bërjes së reçelit, duhet të hidhni mollët me avull në një kullesë në mënyrë që lëngu të rrjedhë prej tyre. Lëngu mund të konsumohet menjëherë.
- Pasi lëngu i tepërt të jetë qelqi, mollët duhet të bëhen pure. Mënyra më e mirë është me një blender. Ai do të bluaj mollët në një pure të butë.
- Vendosni salcën e mollës së gatuar në nxehtësi të ulët. Convenientshtë e përshtatshme për të gatuar bllokim në një tigan të thellë ose kazan. Sapo bllokimi të ketë zierë, shtoni sheqer në të. Sheqeri jepet për kilogram fruta. Sasia e saj varet nga aciditeti i mollëve. Nëse ato janë shumë acide, atëherë duhet shtuar më shumë sheqer.
- Lëreni reçelin të gatuhet për rreth 15 minuta. Çaktivizo Pastaj, ndërsa ftohet, vendoseni përsëri në sobë dhe gatuajeni derisa të gatuhet. Ajo duhet të ulet në madhësi, të errësohet pak dhe të bëhet e trashë.
- Përhapeni reçelin në kavanoza sterile, mbylleni dhe ruajeni.
Salcë mollë me kanellë dhe arrëmyshk
Salca e mollës me kanellë është një ëmbëlsirë shumë e pazakontë me një shije dhe aromë të ndritshme. Por duhet të theksohet se, ka shumë të ngjarë, nuk është për të gjithë, pasi shumë mund të mos pëlqejnë, për shembull, kanellë ose arrëmyshk.
Ju do të duhet të merrni:
- 2 kg mollë (mundësisht të ëmbla)
- 1 gotë me lëng molle
- 1 tbsp. l lëng limoni
- 100 g sheqer kafe
- 1 tsp kanellë
- arrëmyshk dhe allspice për shije
- Mollët e mbaruara: larë, qëruar dhe prerë në pykë, vendoseni në një tenxhere. Derdhni lëng limoni dhe lëng molle në to. Shtoni sheqer, kanellë, arrëmyshk, piper për shije dhe dëshirë. Sillni masën në një çiban dhe gatuajeni në nxehtësi të ulët për 20 minuta.
- Goodshtë mirë të pastrosh masën e përfunduar të mollës në një mënyrë të përshtatshme (blender, mikser). Vendoseni purenë në kavanoza dhe ruajeni në frigorifer.
Këshilla
Kur përgatitni reçel molle, pure patatesh ose reçel, mbani në mend se mollët me më pak lëng e bëjnë ëmbëlsirën më të shpejtë. Prandaj, në mënyrë që të shkurtoni kohën e gatimit, duhet të heqni qafe lëng, i cili nuk është më pak i shijshëm dhe i shëndetshëm.
