Grejpfruitet e kuq dhe të bardhë janë një larmi e vetme frutash, një hibrid i pomelos dhe portokallit. Grejpfruti ka një lëvozhgë të trashë, fruta të mëdha dhe tul me lëng me një shije të lehtë të ëmbël dhe aromë specifike. Frutat me mish të bardhë dhe të kuq ose rozë janë shumë të ngjashëm, por ka një numër ndryshimesh midis tyre.
Vitamina dhe minerale në grejpfrut
Të dy grejpfruti janë të pasura me vitaminë C, e cila është e rëndësishme për një sistem të shëndetshëm imunitar. Ndihmon në luftimin e simptomave të ftohjes dhe gripit dhe zvogëlon zhvillimin e proceseve inflamatore në trup. Vitamina C është e rëndësishme në luftën kundër sëmundjeve të tilla si astma, osteo dhe artriti reumatoid. Një filxhan me tul grejpfrut, të bardhë dhe të kuq, përmban deri në 70 mg të vitaminës C, ose 120% të RDA. Gjithashtu, të dy llojet e frutave kanë të njëjtën dozë kaliumi, i cili është jetik për sistemin kardiovaskular. Dallimi themelor midis grejpfrutit të bardhë dhe atij të kuq është përmbajtja e vitaminës A. Në frutat e kuqe është dhjetë herë më shumë se në të bardhën. Një filxhan grejpfrut i bardhë përmban rreth 2% të konsumit të rekomanduar ditor dhe të kuq rreth 50%. Vitamina A është e rëndësishme për shikimin, proceset metabolike, ajo vepron si një antioksidant, është përgjegjëse për shërimin e shpejtë të lëkurës dhe mukozave.
Kur blini ndonjë grejpfrut, të kuq ose të bardhë, zgjidhni fruta me peshë më të rëndë sesa shfaqen. Si rregull, këto fruta janë më lëngët. Shmangni frutat e rrafshuara, me lëkurë të butë - ato janë bajate.
Përveç vitaminave të listuara, të dy llojet e frutave përmbajnë pothuajse të njëjtën dozë të vitaminave B si tiamina, piridoksina dhe riboflavina, si dhe kalciumi, bakri dhe fosfori.
Ushqyesve dhe kalorive të tjera
Grejpfrutat e kuq janë shumë më të ëmbla se ato të bardha. Kjo nuk është për t'u habitur, pasi një dozë standarde e frutave të qëruar me mish të kuq përmban 1 gram sheqer më shumë se të bardhën. Kjo është arsyeja pse grejpfrutat e kuq janë gjithashtu më të larta në kalori. I njëjti racion përmban 97 kalori nëse fruti është i kuq dhe 76 kalori nëse është i bardhë. Por të bardhët përmbajnë 1 gram më pak fibra të dobishme për tretjen. Fibra në grejpfrut përfaqësohet nga fibra e dobishme e tretshme, pektina. Shkencëtarët kanë treguar se mbron rreshtimin e zorrës së trashë dhe ul nivelet e kolesterolit.
Grejpfruitet mund të ruhen në temperaturë dhome deri në një javë, ato mund të zgjasin më gjatë në frigorifer, por gradualisht humbin aromën dhe aromën e tyre.
Varietetet e kuqe janë treguar të përmbajnë më shumë antioksidantë dhe likopen, të cilat kanë veti anti-tumorale dhe luftojnë radikalet e lira.
Kundërindikimet
Grejpfrutet e kuqe dhe të bardha përmbajnë enzima që bashkëveprojnë me ilaçe të caktuara, duke rritur thithjen e tyre dhe duke rritur ndjeshëm efektin e tyre. Kjo është veçanërisht e vërtetë për barnat kundër për të ulur presionin e gjakut dhe për trajtimin e sëmundjeve të caktuara të gjëndrës tiroide. Prandaj, nëse jeni duke marrë ilaçe të përshkruara nga mjeku juaj, duhet të këshilloheni nëse mund të hani grejpfrut ose të pini lëngun e tij.
