Këto pasta mund të përgatiten për shpirtin tuaj binjak për mëngjes ose ditën e Shën Valentinit. Pjata rezulton të jetë shumë e butë, e shijshme dhe aromatike.
Është e nevojshme
- - 200 g miell;
- - 80 g gjalpë;
- - 50 g sheqer;
- - 6 g xhelatinë;
- - 4 vezë;
- - kripë;
- - 500 ml qumësht;
- - 4 g sheqer vanilje;
- - 35 g niseshte;
- - 200 ml krem;
- - 250 g mjedra;
- - 3 lugë sheqer pluhur.
Udhëzimet
Hapi 1
Për pastë choux, vlim 250 ml ujë me gjalpë dhe një kripë. Shtoni të gjithë miellin në të njëjtën kohë dhe përzieni derisa të formohet një copë brumë.
Transferoni brumin në një tas. Futni vezët, shtoni ato të tjera vetëm kur e mëparshmja të jetë përzier plotësisht. Mbushni një qese pastë me një shtojcë në formë ylli me brumë.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 220º. Mbuloni fletën e pjekjes me letër furre dhe zbrazni 12 zemra nga qesja. Vendoseni fletën e pjekjes në raftin e mesëm të furrës dhe në kupën e poshtme të ujit. Piqni për 25 minuta. Hiqni, prerë secilën zemër në gjysmë dhe të freskët.
Hapi 3
Thith xhelatinën. Hidhni 6 lugë qumësht me sheqer vanilje dhe niseshte. Zieni qumështin e mbetur me sheqer, duke trazuar qumështin e vaniljes. Shkrijeni xhelatinën në një banjë uji, kaloni nëpër një sitë dhe bashkojeni me qumësht. Ftojeni masën në një banjë me ujë të ftohtë.
Hapi 4
Lëvizni me krem dhe përzieni masën xhelatinoze. Mbushni një qese ëmbëlsirash me kremin në formë ylli dhe lëshojeni atë në gjysmën e poshtme të zemrave. Mbuloni me gjysmën e sipërme. Spërkatni zemrat me sheqer pluhur dhe zbukuroni me mjedra.
