Pina Colada, më saktësisht "Pinacolada", dhe akoma më saktë "Pina Colada" është një koktej Karaibe i bërë nga rum, lëng ananasi dhe qumësht kokosi. Përveç recetës tradicionale të koktejve, ka edhe shumë të tjerë - me banane, luleshtrydhe, vodka.
Historia e koktejve
Përkthyer nga spanjishtja "Pigna Colada" do të thotë "ananas i tendosur". Pigna Colada ishte fillimisht një lëng i zakonshëm ananasi. Vetëm më vonë iu shtua rum. Pije fitoi popullaritet vetëm në shekullin e 20-të - pasi një kombinim veçanërisht i suksesshëm i rumit, qumështit të kokosit dhe lëngut të ananasit u shpik në një nga baret e Porto Rikës. Në cilin lokal ka ndodhur kjo është e panjohur. Tre banakierë pretendojnë të jenë zbuluesi i koktejit. Njëri prej tyre është Ramon "Mojito" Marrero Perez. Ai pretendon të jetë i pari që përzihet Pigna Colada në sallën e ballove në Hilton Hotel në San Juan në 1952.
Pigna Colada është një nga koktejet tradicionale të Karaibeve. Në Porto Riko, Pina Colada konsiderohet si pija e tyre kombëtare.
Recetë tradicionale
Një recetë tradicionale e koktejve përfshin 20 ml krem, 100 ml lëng ananasi, 50 ml liker kokosi, 50 ml rum të bardhë, një qershi, krem të rrahur dhe copa ananasi. Qershia për të bërë "Pigna Colada" nuk përdoret koktej i freskët, por i veçantë. Isshtë bërë nga qershi maraschino të përpunuara posaçërisht. Të gjithë përbërësit e koktejve përzihen në një shaker dhe fshikullohen me akull. Pije zakonisht shërbehet derdhur në një kokosit. Disa njerëz preferojnë ta erëzojnë koktejin me pak Baileys.
Variante të tjera të "Pigna colada"
Përveç recetës tradicionale, ka edhe versione të tjera të Pigna Colada. Amarettokolada bëhet në bazë të rumit, likerit Amaretto, lëngut të ananasit dhe likerit të kokosit. Kokteji Miami Vice është një përzierje e likerit Pigna Colada dhe Daiquiri. Në koktejin "Chi Chi", vodka përdoret në vend të rum. Ekziston edhe një Pigna Colada jo-alkoolike, e cila përfshin të gjithë përbërësit tradicionalë, me përjashtim të rumit.
Pigna Colada e lehtë përmban 80 ml lëng ananasi, 60 ml rum të bardhë dhe 60 ml liker Malibu.
Koktej "Amigos Pigna Colada" përfshin 15 ml krem, 60 ml rum të bardhë, 15 ml rum të errët, 75 ml lëng ananasi dhe 35 ml qumësht kokosi.
Strawberry Piña Colada është bërë me gjashtë luleshtrydhe, 80 ml rum të verdhë, 20 ml qumësht kokosi dhe 100 ml lëng ananasi. Pothuajse e njëjta recetë dhe banania "Pigna Colada", por në vend të luleshtrydheve përdoret banane e qëruar.
Përbërësit e koktejit hidhen në një blender derisa të shfaqet shkuma, dhe derdhen në një gotë. E zbukuruar me fruta dhe manaferra, Pigna Colada shërbehet e ftohur.
