Ky liker kajsi shijon shumë mirë. Shumë kuzhinierë e përdorin atë për të lagur ëmbëlsira me biskota dhe ëmbëlsira të ndryshme. Ky liker është një nga përbërësit e tortës origjinale me të njëjtin emër "Abrikotin".
Është e nevojshme
- -kajsi - 0,5 kg,
- - sheqer - 3 kg,
- - vodka e cilësisë - 3 l,
- - ujë i pastruar - 2 l.
Udhëzimet
Hapi 1
Lajmë kajsitë. Lirimi i frutave nga farat. Transferoni kajsitë në një blender dhe bluajini derisa të qetë.
Hapi 2
Për pije alkoolike, duhet të përdorni ujë burimi. Por nëse nuk është aty, atëherë duhet të mbroni ujin e zakonshëm për gjashtë orë, dhe pastaj ta pastroni me një filtër.
Hapi 3
Ne nxjerrim bërthamat nga bërthamat e kajsisë, të cilat i bluajmë. Për liker, nuk kemi nevojë për më shumë se gjysmën e farave të grimcuara, pasi një sasi e madhe do të shtojë hidhërim në pije.
Hapi 4
Hidhni ujë në një tenxhere të madhe (rreth 8 litra) dhe shtoni sheqer. Gatuajeni shurupin me trazim derisa sheqeri të tretet. Hiqni shkumën kur përgatitni shurupin.
Hapi 5
Përziejeni purenë e kajsisë me bërthamat e grimcuara, transferojeni në shurupin e gatshëm, përzieni dhe zieni për dhjetë minuta në zjarr të ulët.
Hapi 6
Ftojeni masën e ëmbël në temperaturën e dhomës, shtoni vodka dhe përzieni. Derdhni pije alkoolike në shishe ose kanaçe, mbylleni fort dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për një muaj. Shkundni pije alkoolike në mënyrë periodike.
Hapi 7
Pas një muaji, ne nxjerrim pije alkoolike dhe e filtrojmë atë përmes dy ose tre shtresave të garzë. Derdhni pije alkoolike të filtruar në shishe të pastra, mbyllni kapakët dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 14 ditë të tjera.
