Siç e dini, makaronat erdhën në Rusi nga Italia. Në shtëpi, ajo është mjaft e njohur, si, në të vërtetë, në shumë vende të tjera. Unë sugjeroj që të përgatisni një pjatë shumë interesante, aromatike dhe çuditërisht të thjeshtë, por të shijshme - makarona papardele me kërpudha porcini.
Është e nevojshme
- - paste Papardelle - 200 g;
- - vaj ulliri;
- - kërpudha porcini - 200 g;
- - domate qershi - 4 copë;
- - krem - 200 ml;
- - verë e bardhë e thatë - 1 gotë;
- - qepë - 1 copë;
- - djathë parmixhano;
- - trumzë - 1 degëz;
- - rozmarinë - 2 degë;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Me kërpudha porcini, bëni sa vijon: pije tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, copëtojeni në copa mjaft të vogla. Nga rruga, nëse nuk keni kërpudha të freskëta, atëherë mund të përdorni të thata për të përgatitur këtë pjatë, thjesht mos harroni t'i vendosni ato së pari në një tas me ujë për disa orë.
Hapi 2
Pasi të keni prerë qepët në kubikë të vegjël, skuqini në një tigan me vaj ulliri të nxehtë për 2-3 minuta. Pastaj shtoni rozmarinë, trumzë dhe kripë në perimet e kavara. Gatuajeni përzierjen që rezulton për disa minuta më shumë në mënyrë që bimët e shtuara në të të japin aromë.
Hapi 3
Prisni domatet në copa të vogla dhe vendosini së bashku me kërpudhat porcini të copëtuara në përzierjen e qepëve të skuqura. Gatuajeni masën që rezulton derisa ngjyra e saj të mos marrë ngjyrë të artë.
Hapi 4
Pastaj shtoni verë të bardhë të thatë në masën e artë. Gatuajeni përzierjen në nxehtësi të ulët derisa përbërësi i shtuar të avullojë. Sapo të ndodhë kjo, shtoni aty kremin dhe disa pincë djathë të integruar. Përzieni gjithçka siç duhet. Kjo do të krijojë një salcë makarona me kërpudha.
Hapi 5
Pas gatimit të makaronave sipas udhëzimeve në paketim, përzieni ato me salcën që rezulton. Papardelle me kërpudha porcini është gati!
