Solyanka është pjata e parë që njerëzit preferojnë të gatuajnë gjatë sezonit të ftohtë. Ekziston një numër i madh i recetave për këtë pjatë, por pa marrë parasysh se çfarë recete e gatuani atë, mund të jeni i sigurt që hodhi do të dalë i shijshëm dhe ushqyes.
Është e nevojshme
- - 2 kofshë pule,
- - ujë - 3 litra,
- - rreth 200 gram trangujve turshi,
- - salcice - 2 copë,
- - suxhuk gjysmë i tymosur - 100 gram,
- - 1 karotë,
- - disa qepë,
- - 2 lugë gjelle paste domate
- - kripë, piper i zi dhe fletë dafine,
- - bimë të freskëta, limon dhe ullinj.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të zieni kofshët e pulës. Për ta bërë këtë, mbushni ato me ujë dhe vendosini në zjarr. Mos harroni të hiqni shkumën nga supë. Pasi të vlojë uji, zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni gatimin. Kur mishi të jetë zier, hiqni kofshët dhe lëreni të ftohet për pak kohë. Supa nuk ka nevojë të kripet ende, kjo bëhet në fund të gatimit.
Hapi 2
Grijeni karotat në një rende të trashë, dhe prisni qepën me një thikë. Vendosni perimet në një enë të veçantë dhe ziejini në pak ujë. Shtoni paste domate në fund. Pritini trangujve turshi me thikë në rrathë të hollë ose në shirita. Pritini sallamet në feta dhe sallamin në kube. Ndajeni pulën nga kocka dhe priteni në copa.
Hapi 3
Vendosni perime dhe domate në supë të nxehtë, sillni një çiban. Tjetra, shtoni tranguj, dhe pastaj shtoni produkte të mishit. Tani është koha për ta sjellë hodgepodge në gatishmëri. Shtoni specin, gjethen e dafinës dhe specin e zi. Pastaj gatuajeni në nxehtësi mesatare për 10 minuta. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë.
Hapi 4
Pritini limon dhe ullinj në feta. Pritini fetat e limonit në gjysmë. Ju mund t'i shërbeni hodgepodge me një fetë limoni, ullinj, bimë të freskëta dhe salcë kosi. Si rezultat, ju do të merrni një supë të përzemërt, aromatike, e cila është aq ushqyese për shkak të produkteve të mishit sa nuk ka nevojë të shtoni patate në të.
