Suxhuket e pulës janë një shtesë e mirë për dietën e të gjithë familjes. Kjo pjatë do t'u pëlqejë fëmijëve dhe të rriturve. Sallamet shtëpiakë shkojnë mirë me çdo pjatë anësore.
Është e nevojshme
- - 500-700 gram fileto pule;
- - 100 gram qumësht;
- - 1 qepë;
- - 1 karotë;
- - 1 vezë pule;
- - kopër, kripë, piper i zi, spec i kuq dhe erëza të tjera për shije.
- - zorrë mishi derri për zorrë natyrale (ose mbështjellës ose çanta për pjekje)
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni përbërësit. Qëroni dhe lani qepët dhe karotat, të prera në copa të vogla.
Hapi 2
Shkrini fileto pule (gjoksi i pulës, filetat e kofshëve të pulës janë të përshtatshme). Pritini në copa të vogla.
Hapi 3
Duke përdorur një blender, bluajini përbërësit e përgatitur në një enë: fileto pule, karota dhe qepë. Nëse nuk keni një blender të përshtatshëm, mund ta zëvendësoni me një mulli mishi.
Hapi 4
Kombinoni vezën e pulës, qumështin, kripën, specin, piperin e zi dhe erëza të tjera për shije me mishin e grirë në një enë të thellë, kopër. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 5
Nëse ka zorrë për një zorrë natyrale, ato duhet të mbushen me mish të grirë. Mostshtë më e përshtatshme për ta bërë këtë me një shtojcë të veçantë në një mulli të mishit. Pasi zorrët të jenë mbushur, lidhni ato me fije në distancën e duhur për të formuar sallamet e madhësisë së kërkuar.
Hapi 6
Zorrët mund të zëvendësohen me film ushqimor, për këtë mishi i grirë shtrihet në pjesë të filmit, pastaj formohen salçiçe, skajet e filmit janë të mbështjellura.
Hapi 7
Nëse nuk ka film ushqimor, mund ta zëvendësoni edhe me thasë pjekjeje. Pritini qesen në përputhje me madhësinë e kërkuar, ndani mishin e grirë në pjesë për të formuar një suxhuk, përfundoni atë. Lidhni skajet me fije për të formuar një formë karamele.
Hapi 8
Suxhukët në formë të përgatitur në çfarëdo mënyre mund të zihen në ujë për 15-20 minuta (derisa të zbuten), dhe më pas të skuqen në një tigan në gjalpë. Nëse zorra nuk është e natyrshme, atëherë hiqeni së pari.
Hapi 9
Sallamet e bëra vetë mund të piqen në furrë, pavarësisht nga lëvorja. Për ta bërë këtë, ju duhet të vendosni salcice në një pjatë për pjekje dhe të derdhni ujë në mënyrë që produktet të jenë gjysma në ujë. Piqni në 180-200 gradë për rreth 20-40 minuta, ndërsa mund t’i ktheni ato edhe për pjekje.
Hapi 10
Kur suxhukët të jenë gati në furrë, mund t’i lini të qëndrojnë në lëngun tuaj edhe për 5-10 minuta në mënyrë që të thithin pak lagështi dhe të bëhen më të lëngshme. Shërbejeni të nxehtë me pjatën tuaj të preferuar dhe salcat.
