Kohët e fundit, kur blejmë produkte, nuk mund të dimë saktësisht se sa konservantë ose aditivë të dëmshëm ato përmbajnë. Për të qenë të qetë për cilësinë e suxhukut me proshutë dhe mish pule - gatuajeni vetë! Kjo recetë do të vlerësohet veçanërisht nga nënat e shqetësuara që kujdesen për ushqimin e shëndetshëm të fëmijëve të tyre.
Është e nevojshme
- - fileto pule (gji) - 400 g
- - krem - 200 ml
- - proshutë - 150 g
- - vezë pule - 2 copë
- - spec i kuq i ëmbël - 1 lugë çaji
- - piper i kuq i bluar - 0,5 lugë çaji
- - piper i zi i bluar - 0,5 lugë çaji
- - farat e qimnonit të bluar - 0,5 lugë çaji
- - hudhër - 1-2 thelpinj
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni proshutën në kube të vegjël (me madhësi përafërsisht 0,5 cm) dhe vendoseni në një enë. Pjesa tjetër e përbërësve duhet të vendosen në një tas blender dhe të bluhen mirë - derisa të jenë plotësisht të buta dhe plotësisht homogjene. Derdhni proshutën në masën që rezulton dhe përzieni tërësisht në mënyrë që proshuta të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
Hapi 2
Vendosni masën e përgatitur të suxhukut në një fletë pergamene të ngrënshme dhe rrokullisni pergamenë në formën e një suxhuku. Dredhni fort në disa shtresa për të paketuar masën e suxhukut fort dhe në mënyrë të sigurt. Pas kësaj, tërhiqeni me fije ose spango të ashpër.
Hapi 3
Vendosni suxhukun në një tenxhere. Nëse nuk keni një tenxhere të madhe, mund të bëni disa sallam. Hidhni ujë të ftohtë mbi një tenxhere dhe vendoseni në zjarr të fortë. Pasi të vlojë uji, gatuani suxhukun për 25-30 minuta, pastaj nxirreni, vendoseni në një raft telash në një furrë të parangrohur (160 gradë) dhe lëreni për 10 minuta. Kur sallami të jetë ftohur, duhet ta vendosni në frigorifer brenda natës. Në mëngjes, suxhuku i proshutës është gati.
