Moonshine është një pije e fortë alkoolike e bërë në Rusi për më shumë se gjysmë shekulli. Ishte ai që shërbehej në tavernën e parë pranë Kremlinit të Moskës, e cila u lejohej vetëm rojeve. Sot, drita e hënës nuk është më pak e njohur, dhe pirja e tij shpesh kthehet në një argëtim kombëtar.
Përbërja dhe teknologjia e prodhimit të dritës së hënës
Një shumëllojshmëri e lëndëve të para përdoren për prodhimin e dritës së hënës. Isshtë bërë nga frutat, manaferrat, panxhari, patatet, drithërat ose majaja. Këta përbërës derdhen me shurup sheqeri dhe fermentohen, duke rezultuar në formimin e një mase që përmban alkool, e cila zakonisht quhet pure. Kjo e fundit distilohet përmes një aparati të veçantë dhe merret një distilat, domethënë drita e hënës. Pas kësaj, pija shpesh rafinohet më tej duke e kaluar atë nëpër garzë me karbon të aktivizuar për të përmirësuar cilësinë e saj.
Ekziston edhe një prodhim industrial i dritës së hënës, por ekspertët thonë se cilësia e saj nuk mund të krahasohet me pijen që prodhohet në një mënyrë artizanale nga mjeshtrat e zanatit të tyre.
Llojet e dritës së hënës
Moonshine nuk është vetëm një pije alkoolike tradicionale ruse - ajo ka analoge në shumë vende. Për shembull, e shpikur në Meksikë, tequila nuk është asgjë më shumë se dritë hëne e bërë nga lëngu i një bime lokale agave. Në Amerikën Latine, analoge e dritës së hënës është një pije e quajtur Chichi casera, në Gjermani - Schwarzgebranntes dhe në Francë - Tord-boyaux.
Në fillim të shekullit të 19-të, drita e hënës ruse ishte superiore në cilësi ndaj uiski anglez dhe konjakut francez.
Si të pihet drita e hënës
Në mënyrë që të ndjeni plotësisht shijen e dritës së hënës dhe të mos dëmtoni trupin, duhet ta pini atë në mënyrë korrekte, si dhe të shijoni ushqime të përshtatshme. Pra, para se të pini këtë pije, duhet patjetër të hani, mundësisht ushqim të përzemërt dhe të yndyrshëm - atëherë dehja nuk do të vijë shpejt, sepse yndyra nuk do të lejojë menjëherë alkoolin të hyjë në qarkullimin e gjakut.
Për të shmangur helmimin, nuk duhet të pini hënë në gota. Fakti është se alkooli që përmbahet në pije përmban një sasi të konsiderueshme të nën-përbërësve, për shembull, metanol ose vaj fusel. Ato shkaktojnë ndryshime të përhershme dhe të pakthyeshme në trupin e njeriut. Nëse nuk ka asnjë mënyrë për të shmangur konsumimin e dritës së hënës gjatë një feste, është më mirë ta pini atë në gota të vogla, duke bërë pushime të gjata mes tyre dhe duke ngrënë një vakt me yndyrë.
Snack më i mirë për dritën e hënës është dhjami i thjeshtë dhe buka e zezë - ky kombinim jo vetëm që do të theksojë shijen e kësaj pije, por gjithashtu do të japë forcë për t'u mbajtur deri në fund të festës. Ju gjithashtu mund të hani dritë hëne me sallata të përzemërta me majonezë, enët e mishit dhe sanduiçët që përmbajnë gjalpë. Alsoshtë gjithashtu shumë e shijshme të pish dritë hëne me turshi të ndryshme - me lakër turshi, kastraveca turshi ose kërpudha.
Por është më mirë të mos konsumoni më shumë se 50 g dritë hëne në të njëjtën kohë, madje edhe atëherë në raste të rralla. Besohet se një sasi e tillë do të ndihmojë në përballimin e çdo ftohjeje dhe në të njëjtën kohë nuk do të dëmtojë trupin.
