Ju mund të blini ghee në dyqan dhe ta përdorni atë për të bërë pite, biskota dhe pjekje. Por dhjami i pjekur në shtëpi nuk mund të krahasohet me dhjamin e blerë në dyqan - është i bardhë nga bora, me një shije të butë të pasur. Ju gjithashtu mund të shtoni sheqer në dhjamin e shtëpisë që planifikoni të përdorni për pasta. Jo vetëm që do të ëmbëlsojë sallo, por gjithashtu do të ruajë më shumë aromë.
Është e nevojshme
-
- I shëndoshë
- Tenxhere të madhe
- Sitë ose garzë të shpeshta
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni proshutën në kube të vogla, me madhësi jo më shumë se një centimetër. Për ta bërë më të lehtë për të copëtuar proshutën, ngrini atë së pari.
Hapi 2
Vendosni një tenxhere të madhe me fund të rëndë në një zjarr të vogël dhe shtoni kubat e proshutës. Nëse keni frikë se proshuta do të digjet, shtoni pak ujë të ngrohtë. Sidoqoftë do të avullojë me ngrohje të mëtejshme.
Hapi 3
Ngrini temperaturën ngadalë ndërsa yndyra e shkrirë e vloni. Llokoçis dhjamin nga koha në kohë. Kur proshuta fillon të shkrihet, ju do të shihni pjesë të forta, të ashtuquajturat kërcitje, ngadalë ngrihen në sipërfaqen e saj. Lëreni sallo të ziejë derisa gërvishtjet të fillojnë të zhyten në fund. Ju gjithashtu mund të drejtoheni nga leximet e një termometri të ëmbëlsirave. Sapo temperatura të rritet në 120 gradë Celsius, mund ta fikni.
Hapi 4
Lëreni sallo të ftohet pak dhe kullojeni atë në një kavanoz, tenxhere ose enë rezistente ndaj nxehtësisë përmes një sitë të imët ose një pëlhure garzë. Ruani gërvishtjet veç e veç, në një sasi të vogël yndyre. Ato janë shtesa perfekte për vezët e fërguara, fasulet, qullën e hikërrorit dhe bizeles, petat me patate dhe shumë pjata të tjera.
Hapi 5
Mbylleni enën me sallo të shkrirë dhe vendoseni në frigorifer. Ftohja e shpejtë do të parandalojë zallin në ushqim. Ghee mund të mbahet në frigorifer ose të zhvendoset në frigorifer.
Hapi 6
Nëse vendosni të shtoni sheqer në sallo, bëjeni menjëherë pasi dhjami të jetë shkrirë plotësisht dhe ta fikni. Shtoni rërë dhe përzieni butësisht, duke lejuar që kristalet të shkrihen shpejt.
