Amviset e zellshme të shtëpisë ëndërrojnë të gjejnë një mënyrë për të kursyer para në ushqim pa ndikuar në cilësinë e pjatave. Këshillat themelore janë të njohura për shumë njerëz: planifikoni menunë paraprakisht, shkoni në dyqan me një listë të produkteve të nevojshme, gatuani nga perime të freskëta, mish, shpendë dhe produkte jo të shtrenjta gjysmë të gatshme. Sidoqoftë, ka edhe disa të tjera, siç thonë ata, "jakë të jetës" - jo mënyra të dukshme që thjeshtësojnë shumë jetën.
Ngrij!
Si të mos llogarisni sasinë e produkteve, dhe herë pas here ka furnizime shtesë - të bardha vezësh ose të verdha, disa lugë gjizë, kërcell lulelakër, pak supë ose salcë. Zakonisht ky ushqim "mërzitet" në frigorifer derisa të prishet, dhe është shumë më ekonomike ta ngrish. Blini më shumë qese plastike të rënda me mbërthese zip, enë akulli dhe shkoni!
Vendosni të bardhat e vezëve në tepsinë e akullit dhe pasi të keni ngrirë, vendosni kubat në qese në mënyrë që të zënë më pak hapësirë. Vendosni datën e ngrirjes në çanta - asgjë nuk mund të zgjasë përgjithmonë! Për të shkrirë proteinën, mjafton ta vendosni në një enë dhe ta vendosni në frigorifer disa orë para gatimit. Të bardhat e vezëve janë të shkëlqyeshme për meringu, kremëra proteina, omëleta për trupin, ose një biskotë të quajtur engjëllore për shkak të strukturës delikate, të ajrosur që vjen nga përdorimi i të bardhës së vezës së rrahur.
Për të ngrirë të verdhat, shtoni atyre një majë sheqer ose kripë - kjo do t'i parandalojë ato të mpiksen - dhe më pas ngrini dhe shkrini ashtu si të bardhat. Të verdhat përdoren për pjekje, përfshirë edhe për lyerjen e brumit, ato janë një trashës i shkëlqyeshëm për krem dhe supa të ndryshme, petë të shkëlqyera shtëpiake merren në të verdhat.
Djathi i freskët i gjizës toleron ngrirjen mirë, mund të mos jetë aq i shijshëm nëse hahet i papërpunuar me salcë kosi ose reçel, por ju do të jeni në gjendje të mblidhni pak djathë gjizë ns cookies, tava ose ëmbëlsira gjizë në një enë. Kur gratin ose tavë ju lë me kërcell të fortë perimesh, ato nuk duhet të "konsumohen". I ngrini pak nga një herë, dhe së shpejti do të keni mjaft për një supë me pure ose thjesht pure të thjeshtë me perime.
Pak supë e mbetur është një bazë e shkëlqyeshme për një salcë të trashë dhe aromatike. Shumë amvise gatuajnë paraprakisht shumë lëng mishi me kocka mishi ose peshku, duke e ngrirë atë në pjesë dhe duke përgatitur supa të shijshme dhe gravie mbi këtë bazë, duke shtuar në tigan dhe pjekje. Do të dalë veçanërisht ekonomikisht nëse zieni supën në kockat e para-caktuara dhe gjithashtu të ngrira.
Mos harroni se ju gjithashtu mund të ngrini bukën, dhe pastaj të bëni dolli me të, ose të thatë dhe bluaj thërrimet e bukës.
Këshilla për të ngrirë perimet, manaferrat dhe frutat sezonale duket se hidhet poshtë, por është mjaft efektive, megjithatë, ekziston një mënyrë tjetër për të kursyer para. Në një kohë kur adhuruesit e ushqimit organik janë të zënë me përgatitjen e tij, çmimet për ushqimet e ngrira të bëra në fabrikë po bien ndjeshëm. Nga rruga, shumë perime, manaferra ose fruta nuk mund të ngrihen në një frigorifer të zakonshëm; ato kërkojnë ngrirje shoku, e cila mund të kryhet vetëm me pajisje speciale. Një plus tjetër - ju paguani vetëm për produkte të mira, nuk keni pse të zgjidhni manaferrat, të prisni copa të dyshimta nga perimet dhe frutat, të hidhni ato të rrudhura dhe të prishura.
Planifikimi i menusë dhe blerjeve
Po, planifikimi i një menuje dhe bërja e një liste blerjesh është një këshillë e zakonshme që gjendet në artikuj për nikoqirët që kërkojnë të kursejnë para, por kjo këshillë ka nevojë për ndonjë shpjegim të mëtejshëm. Një menu e planifikuar mirë nuk ka të bëjë vetëm me mendimin për atë që do të gatuani javën e ardhshme dhe përshkrimin e ushqimit, planifikimin e menusë tuaj në mënyrë korrekte duke qëndruar pranë frigoriferit dhe duke vështruar në dollapët e kuzhinës. Mbi të gjitha, aty mund të gjesh produkte të "harruara", ende të ngrënshëm, por jo të përjetshëm. Aty mund të shihni gjithashtu se orizi, i cili mendonit se do të ishte i mjaftueshëm për karin e shtuar në menu, është duke fjetur diku në fund, dhe kuskusi ka mbaruar plotësisht, por bulgur i blerë me një zbritje, për çdo rast, do të jini të mjaftueshëm për të gjithë familjen dhe fqinjët në kafazin e shkallëve.
Gjithashtu, kur planifikoni menunë, nuk është aspak e tepërt të pyesni familjen për planet e tyre për javën. Dikush mund të ketë një drekë biznesi për të cilën ai harroi t'ju paralajmërojë, fëmija mund të kujtojë aktivitete shtesë për të cilat do t'ju duhet të përgatisni një meze të lehtë, dhe ju vetë mund të mbani mend se keni një takim të mërkurën vonë dhe ju duhet gjithashtu të merret disi nepermjet llogarise.
Një plan pazar është gjithashtu i shkëlqyeshëm, por duhet të jetë fleksibël. Ka produkte që nuk mund t’i gjeni në shitje - merrni parasysh paraprakisht me çfarë mund t’i zëvendësoni. Dhe ndodh kështu që ju të vini në dyqan dhe të keni zbritje të mëdha në bollgur, të cilat nuk janë në listë tani, por ju e dini me siguri që familja juaj i ha çdo ditë dhe ata patjetër do t'ju vijnë në ndihmë. Të marrësh apo të mos marrësh? Po sikur të keni tashmë 10 pako në shtëpi? Shkruani listat e produkteve më të "nxehta" dhe bëni një rishikim të shpejtë të inventarit para se të shkoni në dyqan. Kjo do t'ju ndihmojë të lundroni në ofertat e zbritjes, sepse marrja e pesë paketave sheqer kur mbaron një në shtëpi është kursim dhe blerja e të njëjtës sasi të produktit kur nuk keni mbaruar ende qesen 20 kilogramë "për bllokim" blerë verën e kaluar është një humbje.
Dhe më tej
Nëse keni nevojë për disa pika lëng limoni ose gëlqereje, mos e hapni tërë frutin. Shpojeni lëkurën me një kruese dhëmbësh, shtrydhni sasinë e lëngut të freskët që ju nevojitet dhe, duke mbuluar vrimën me të njëjtën kruese dhëmbësh, vendosni frutat në frigorifer.
Nëse nuk jeni adhurues të produkteve të qumështit dhe qumështi juaj shpesh bëhet i thartë, përdorni një produkt të thatë. Qumështi pluhur mund t'u japë një strukturë të pasur supave të buta, omëletave, pudingave, ruhet për një kohë të gjatë, gjithashtu përmban kalcium dhe proteina të nevojshme, dhe nëse zgjidhni qumësht të skremuar, atëherë ky do të jetë një bonus shtesë për ata që ndjekin figura.
Matni produktet. Më shpesh, drithërat, drithërat e ziera, makaronat, të cilat përdoren si pjatë dytësore, hidhen tutje. Vlen të kujtohet një herë se një filxhan oriz i thatë për tre është i mjaftueshëm për familjen tuaj, në mënyrë që të mos gatuani më shumë.
