E pasur me proteina, kalcium dhe vitaminë E dhe me pak yndyrë të ngopur, tofu ose gjizë fasule, është një ushqim oriental i popullarizuar nga vegjetarianët dhe veganët. Për ëmbëlsirat dhe salcat, e ashtuquajtura mëndafshi ose tofu e butë, e ngjashme në qëndrueshmëri me puding, është më e përshtatshme. Struktura e saj e butë, e butë dhe aroma e butë e bëjnë atë një bazë të shkëlqyeshme për kokteje, mousses, cheesecakes dhe cheesecakes.
Është e nevojshme
-
- Qumështor me tofu dhe qershi
- 2 gota biskota të copëtuara
- 1 1/4 gota shurup panje
- 500g tofu mëndafshi
- 1 limon
- 1 filxhan sheqer pluhur
- 1 lugë gjelle niseshte misri
- 2 lugë qumësht soje
- 200 g qershi të konservuara me gropa
- Puding Tofu Banane me Çokollatë
- 1 banane
- 350 g tofu
- 1/4 sheqer pluhur
- 5 lugë pluhur kakao të pa ëmbëlsuar
- 3 lugë qumësht soje
- 1 majë kanelle të bluar
- Bare soje me fruta të thata
- 350 g tofu
- 2 lugë vaj luledielli
- 1 majë kripë
- 2 dhe 1/4 gota sheqer kafe
- 1 filxhan pluhur kakao
- 1/2 filxhan fruta të thata (kumbulla të thata
- kajsi te thara
- boronicë e kuqe)
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 filxhan miell gruri
Udhëzimet
Hapi 1
Qumështor me tofu dhe qershi
Ngroheni furrën në 180C. Në një tas të vogël, bashkoni thërrimet e biskotave dhe 1/4 filxhan shurup panje, nëse nuk keni shurup zëvendësojeni me mjaltë të lëngshëm siç është hikërrori. Vendoseni në një enë pjekjeje 22 cm. Piqni bazën për 5-7 minuta.
Hapi 2
Vendosni limonin në mikrovalë për disa minuta ose përvëlojeni atë me ujë të valë, kështu që më shumë lëng do të dalë prej tij. Hiqni gjallërinë, shtrydhni lëngun. Vendosni tofu, lëvore limoni, sheqer pluhur dhe lëng në një blender. Tretni niseshtën në qumështin e sojës, pastaj shtoni përzierjen në blender. Hidhni qershitë në një kullesë. Shtoni në përzierje. Përziejeni derisa të qetë. Përhapni mbushjen e sojës mbi bazën.
Hapi 3
Piqni në 180 ° C për 25 minuta. Ulni nxehtësinë në 160 ° C dhe piqni për 15 minuta të tjera, derisa mesi i tortës së qumështit të ndalet së dridhuri. Ftohet fillimisht në një raft tel dhe më pas në frigorifer për disa orë. Hiqni skajet e tiganit, transferoni tortën e qumështit nga baza në pjatë dhe shërbejeni.
Hapi 4
Puding Tofu Banane me Çokollatë
Qëroni bananen dhe priteni në copa të vogla. Kalojeni në një blender dhe shtoni tofu, sheqer krem dhe pluhur kakao kanelle, hidhni qumësht soje. Lëvizni gjithçka në një masë të vetme. Ndajeni përzierjen në kallëpe porcioni dhe vendoseni në frigorifer për 1-2 orë.
Hapi 5
Bare soje me fruta të thata
Pritini frutat e thata në copa, jo më shumë se një pickim. Në një blender, bashkoni tofu mëndafshi, fruta të thata, gjalpë, kripë, sheqer, ekstrakt kakao dhe vanilje. Shtoni miell. Bestshtë më mirë të përdorni grurë të plotë ose një përzierje gruri, thekre dhe miell tërshëre. Lani një enë drejtkëndëshe për pjekje 18 me 26 centimetra me vaj luledielli. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 25-30 minuta, ose derisa shtresa të fillojë të largohet nga kallëpi, ajo do të jetë me shkëlqim dhe pak e lagur. Ftohet dhe pritet në 24 shirita me një thikë të pastër dhe të lagur.
