Trëndafilat e shijshëm mund të përgatiten me çdo mbushje: mish, mëlçi, peshk, patate, dhe gjithashtu përdoret si një version i pazakontë i manti, domethënë dumplings me avull.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - Miell;
- - 2/3 gotë ujë;
- - 1 vezë;
- - 1/2 lugë çaji kripë;
- - 1 lugë çaji majonezë;
- Për mbushje:
- - patate;
- - gjalpë;
- - qepë llambë;
- - erëza (piper i bluar, arrëmyshk);
- - kripë;
- Për ngjyrosje:
- - gjalpë (për vajosje);
- - paste domate (ketchup);
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuaj brumin elastik, rrokulliset në një top, lëreni të qëndrojë.
Hapi 2
Bëni mbushjen. Përgatitni pure patatesh nga patatet e ziera.
Skuqni qepët e copëtuara derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Pasi ta hiqni nga nxehtësia, vendosni pure patatesh në qepë të skuqura, shtoni gjalpë, kripë, erëza për shije, përzieni gjithçka mirë derisa të qetë. Lëreni të ftohet.
Hapi 3
Hidhni brumin në drejtkëndëshat e zgjatur.
Përhapni mbushjen mbi brumë, duke lënë skajet e lira.
Hapi 4
Lagni skajet e brumit me ujë, palosni shiritin përgjatë gjatësisë dhe shtypni skajet fort rreth gjithë perimetrit në mënyrë që të ketë më pak ajër brenda.
Hapi 5
Pasi të keni mbështjellë boshllëkun në një listë, jepni formën e një "trëndafili" duke zgjeruar "petalet".
"Trëndafilat" me avull (në një kazan, në një tenxhere në një raft tel, në një kazan të dyfishtë) për 45-60 minuta, pasi të keni lyer vajin me gjalpë.
Hapi 6
Përzieni ketchup ose paste domate me ujë në mënyrë që të mos jetë shumë i lëngshëm dhe jo shumë i trashë. Zhyt trëndafilat e nxehtë të gatshëm në një tigan me paste domate, për ngjyrosje në një ngjyrë rozë të zbehtë. Pastaj shërbejeni menjëherë.
