Një pjatë e shijshme, e kënaqshme, aromatike e bërë nga brumë krokante me mbushje mishi mund të dekoroj çdo tryezë festive dhe të bëhet një ushqim i preferuar për të gjithë familjen.
Është e nevojshme
- - 1 vezë;
- - 560 ml ujë;
- - 20 g kripë;
- - 1060 g miell;
- - 525 g mish derri të grirë ose viçi;
- - 185 g qepë;
- - 215 g karrota;
- - 16 g hudhër;
- - piper i kripës;
- - 55 ml vaj perimesh;
- - 275 ml krem;
- - 75 ml paste domate;
- - 185 g djathë të fortë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepët, shpëlajini dhe pritini në copa të vogla. Qëroni dhe grijeni karrotat, copëtoni hudhrën. Fërgoni të gjitha perimet e përgatitura në vaj perimesh.
Hapi 2
Përzieni mishin e grirë me kripë dhe piper, shtoni atë në perimet e skuqura, përzieni gjithçka plotësisht dhe skuqni për 25 minuta të tjera.
Hapi 3
Rrihni vezën plotësisht, shtoni kripë, 260 ml ujë të nxehtë në të dhe përziejeni mirë. Hidhni 3 gota miell në një tas të thellë, bëni një depresion në të dhe derdhni një vezë të përzier me ujë.
Hapi 4
Gatuajeni brumin, duke shtuar gradualisht më shumë miell në të. Pastaj lëreni të veprojë për rreth 35 minuta. Pas kësaj, hapni brumin në një shtresë të hollë dhe transferoni mbushjen mbi të.
Hapi 5
Përfundoni brumin e mbushur në formën e një rrotull, prerë atë në qarqe jo më shumë se 5 centimetra të trasha. Në njërën anë, çikë brumin mbi to.
Hapi 6
Përgatitni një salcë me krem, paste domate dhe ujë. Transferoni qarqet e mbushura në një fletë pjekje, derdhni salcën dhe vendoseni në furrë për 30 minuta. Më pas hiqini, spërkatini me djathë të integruar dhe piqni për rreth 12 minuta më shumë.
