Financuesit janë kifle të vogla franceze që shpesh gabohen si biskota. Tortë është e ngjashme me një biskotë, vetëm se rezulton të jetë më e lagur. Karakteristika kryesore e kësaj recete është mënyra e përgatitjes së vajit - ajo skuqet derisa të karamelizohet. Le të përpiqemi të bëjmë financues të fëstëkut.
Është e nevojshme
- Për dymbëdhjetë racione:
- - 120 g gjalpë;
- - një gotë fëstëk;
- - 1/2 filxhan çdo miell gruri, sheqer, sheqer kafe;
- - 4 të bardha vezësh;
- - 2 tbsp. lugë bajame;
- - 1 lugë çaji pluhur pjekje;
- - një majë kripe.
Udhëzimet
Hapi 1
Grini 0,5 gota fistikë dhe bajame në një blender deri në miell.
Hapi 2
Skuqni gjalpin në nxehtësi mesatare në një tigan - duhet të marrë ngjyrën e karamelit. Tendosni gjalpin në një tas përmes një sitë.
Hapi 3
Kombinoni të bardhat e vezëve me sheqer dhe kripë. Nuk ka nevojë të fshikulloni masën! Shtoni miell dhe miell fëstëk, shtoni pluhur pjekje. Përzieni gjithçka tërësisht. Derdhni në vaj kafe, llokoçis përsëri derisa të jetë plotësisht homogjene. Vendoseni në frigorifer për një orë.
Hapi 4
Ndani brumin në tene për mini-kifle drejtkëndëshe. Mbushni plot 3/4 ndërsa brumi ngrihet në furrë. Sasi e vogël e financuesit me fëstëkët e mbetur të copëtuar dhe piqni derisa të marrin një ngjyrë të artë. Në një temperaturë prej 180 gradë, do t'ju duhen 15-20 minuta, jo më shumë. Financuesit e fëstëkut të gatshëm mund të shërbehen të ngrohtë ose të ftohur.