Çokollata mund të bëhet jo vetëm nga kakao, por edhe nga një analog i shëndetshëm - carob.
Është e nevojshme
- - carob - 1 - 2 tsp
- - ujë - 200 ml
- - sheqer (ose shurup artichoke në Jeruzalem) - për shije
- - qumësht - 100 ml
- ose
- - carob - 1 tsp
- - qumësht perimesh - 300 ml
- - mjaltë (shurup artichoke Jeruzalem) - për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Carob është një pluhur i marrë nga bluarja e bishtajave të thata të carob. Interesante, këto pods nuk janë të ngrënshëm kur janë të freskëta. Bishtajat e thata në formë pluhuri kanë shije të mirë dhe vlera të larta ushqyese. Për nga aroma dhe pamja, carob i ngjan pluhurit të kakaos, por, ndryshe nga ky i fundit, ka një shije shumë të ëmbël, ndërsa pluhuri i kakaos ka shije të hidhur.
Hapi 2
Ka dy lloje të carob në shitje: të skuqura dhe të papjekura.
I pjekur, me ngjyrë më të errët, me aromë të theksuar çokollate, përdoret gjerësisht në ëmbëlsira, duke vepruar si një alternativë ndaj pluhurit të kakaos. Cmbëlsira, pasta, kremra dhe glazura përgatiten duke përdorur carob, madje edhe çokollata e zakonshme mund të përgatitet pa kakao, duke e zëvendësuar atë me carob.
Ju gjithashtu mund të bëni pije nga carob: kafe me çokollatë, pije çokollate (kakao), çokollatë e nxehtë.
Karapat e pa skuqur përdoren për të përgatitur ëmbëlsira dhe pije të papërpunuara, pasi një pluhur i tillë nuk përpunohet termikisht.
Hapi 3
Për të përgatitur një pije me çokollatë, është e mjaftueshme që të derdhni ujë të vluar mbi carob, llokoçis, shtoni sheqer ose shurup të ëmbël të artichoke Jeruzalem për shije dhe qumësht.
Njerëzit e papërpunuar gjithashtu mund të shijojnë një pije çokollatë të bërë nga carob. Për të bërë kakao të papërpunuar, ju duhet qumësht me bazë bimore. Ky produkt mund të përgatitet në shtëpi, por qumështin e gatuar të perimeve mund ta gjeni në dyqanet e specializuara. Merrni një lugë çaji carob, përziejeni me pak qumësht perimesh. Kjo përzierje duhet të lihet të qëndrojë për 5 deri në 10 minuta. Shtoni ëmbëlsuesin për shije dhe qumështin e mbetur.
