Verërat moldave po kthehen në sportelet ruse. Ata ngadalë po grumbullojnë ato kiliane dhe italiane. Veryshtë shumë e lehtë për të blerë një verë të mirë moldave, thjesht studioni me kujdes të dhënat në etiketë.
Çfarë verëra për të blerë
Kur zgjidhni verën moldave, duhet të shikoni varietetin e rrushit. Jepini përparësi Pinot Franc, Rara Neagra, Cabernet, Merlot. Kushtojini vëmendje emrit të verës. Varietetet tipike emërtohen sipas varietetit të rrushit, domethënë "Merlot", "Cabernet" etj. Përveç verërave varietale, në raftet e dyqaneve mund të gjeni verëra të përziera dhe siperfaqe. Rrushi quhet ai për të cilin përdoren disa lloje rrushi, të cilat fermentohen në të njëjtën kohë. Verërat e tjera përfshijnë Negra de Purcari, Rosu de Purcari dhe Purpuriu de Purcari. Por verërat e përziera janë ato për të cilat varietetet e rrushit fermentohen veçmas, dhe vetëm pas kësaj ato përzihen. Verërat e tilla përfshijnë "Codru", "Taraclia" dhe të tjerët.
Kushtojini vëmendje zonës ku është rritur rrushi. Moldavia është e ndarë në katër zona të prodhimit të verës - Qendrore, Veriore, Transnistriane dhe Jugore. Zgjedhja e varietetit ose zonës së rrushit varet nga shija juaj, por shumë njohës preferojnë verërat e Zonës Qendrore ndaj varieteteve të tjera.
Inshtë në Zonën Qendrore që shumica e vreshtave janë të vendosura.
Codrovaya, ose zona Qendrore ndodhet në kodra të pyllëzuara, peizazhi i së cilës mbron rrushin në mënyrë të barabartë nga ngricat e dimrit dhe thatësira e verës.
Verërat më të famshme moldave
Një numër i madh rajonesh me një mikroklimë unike bën të mundur prodhimin e verërave të mahnitshme në zonën e Codru. Hereshtë këtu që ndodhen vreshtat e famshme Romanesti (kjo është ish-pasuria mbretërore e dinastisë Romanov). Për më shumë se njëqind e pesëdhjetë vjet, verërat e kuqe unike nga rrushi Merlot dhe Cabernet Sauvignon janë prodhuar në këtë zonë. Verërat më të mira Romaneshta nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj kalasë më të famshme Bordeaux. Nëse dëshironi të shijoni verë të mirë të kuqe moldave, zgjidhni Negro de Romanesti dhe Rocha de Romanesti, të cilët kanë fituar çmime të larta në konkurset ndërkombëtare të verës në disa raste.
Në fund të shekullit të nëntëmbëdhjetë, verërat e kantinës Purcari furnizoheshin vazhdimisht në oborrin mbretëror anglez.
Verërat e Purkar ose rajoneve Juglindore janë të denjë për vëmendje të veçantë. Kjo zonë shtrihet në një brez të ngushtë përgjatë brigjeve të Dniester. Këtu është qendra e verës Purcari, e famshme për verërat e kuqe Rosu dhe Negru. Kushtet klimatike të kësaj zone janë veçanërisht të mira për rritjen e rrushit Merlot, Cabernet Sauvignon dhe Rara Neagra. Mbi bazën e tyre, prodhohen verëra të vjetruara, të dalluara nga një buqetë e pasur me nëntokë të rrushit të zi dhe vjollcës.
