Nëse dëshironi të përgatisni një rostiçeri të shijshëm dhe të shpejtë, është më mirë t'i jepni përparësi sallatave. Sallata Chanterelle e lehtë për t’u përgatitur mund të bëhet pjata juaj nënshkruese.
Sallata origjinale "Chanterelle" do të jetë një zgjidhje e shkëlqyeshme për çdo festë. Përveç faktit që sallata është shumë e lehtë dhe e shijshme, ajo është gjithashtu shumë e lehtë për tu përgatitur. Të gjitha produktet për të bërë një sallatë të pazakontë mund të gjenden në çdo dyqan.
Sallata "Chanterelle" me karota koreane
Për të përgatitur një sallatë të pazakontë hap pas hapi, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:
- Karrota koreane - 250 g;
- djathë i fortë me një përmbajtje yndyre prej të paktën 50% - 100 g;
- 1 gjoks pule;
- trangujve turshi, është më mirë nëse ato janë kastraveca - 150 g;
- kos i lehtë - 3 lugë;
- hudhër - 1 karafil;
- piper kripe.
- Në fazën e parë, duhet të zieni gjoksin e pulës, lëreni të ftohet. Pritini në shirita të hollë. Transferojeni në një tas sallatë.
- Kastravecat e turshit duhet të priten në copa të gjata.
- Përzieni gjoksin e pulës, trangujve dhe karotat koreane së bashku. Transferojeni në një tas të thellë.
- Grijeni djathin në një rende të trashë dhe shtoni në pjesën më të madhe të sallatës. Ju nuk keni nevojë të përdorni djathëra të butë pasi sallata do të grumbullohet së bashku dhe nuk do të jetë e shkrifët.
- Sezoni sallatën me kos dhe shtrydhni një thelp hudhër në të.
- Shtoni kripë dhe piper për shije.
- Vendosni sallatën Chanterelle në frigorifer për 20 minuta dhe lëreni të thithë.
Sallatë "Chanterelle" me karota dhe kërpudha koreane
Kombinimi perfekt i pulës dhe kërpudhave do të kënaqë çdo anëtar të familjes. Shija klasike do të hollojë shtimin e karotave koreane dhe do të shtojë erëza në sallatë.
Për të përgatitur një sallatë, ju duhen produktet e mëposhtme:
- 2 gjokse pule;
- shampanjë të freskët - 0,5 kg;
- djathë i fortë - 100 g;
- 5 vezë pule;
- Karrota koreane - 200 g;
- zarzavate;
- majonezë - 3 lugë gjelle;
- vaj perimesh - 30 ml;
- piper kripe.
- Një vakt i lehtë përgatitet për 5 racione. Qëroni kërpudhat, prerë në kube të vogla. Vendoseni në një tigan të thatë dhe ziej për 10 minuta pa shtuar vaj.
- Shtoni vaj perimesh, kripë dhe piper në kërpudha. Skuqini në zjarr të ngadaltë për 5 minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë.
- Vlim dhe zare gjoksin e pulës.
- Grijeni djathin e fortë në një rende të imët.
- Vlim vezët e pulës, zhvishem. Pas kësaj, është e nevojshme të ndani të bardhën nga e verdha, hekura dhe të lini në enë të ndryshme.
- Sallata "Chanterelle" përgatitet në shtresa. Vendosni karotat koreane në shtresën e parë, pasi kulloni lëngun e tepërt nga ajo.
- Shtresa e dytë është qepë, copëtuar imët.
- Shtrojeni pulën e gatuar dhe pastroni shtresën me majonezë.
- Vendosni kërpudhat e skuqura dhe pastroni me majonezë.
- Përhapni proteinat e grira në shtresën tjetër.
- Spërkatni të verdhat e vezëve mbi shtresën e proteinave dhe pastroni me majonezë.
- Përhapni djathin e integruar mbi sallatë, zbukuroni me bimë.
Në mënyrë që pjata të duket më mbresëlënëse, është më mirë ta gatuani atë në një tas sallatë transparente. Kjo do të theksojë pamjen e ndritshme të pjatës dhe t'i japë asaj ekstravagancë.
Sallatë "Chanterelle" me misër
Një kombinim i pazakontë i misrit të konservuar me mish të tymosur i jep gjellës sofistikim dhe hijeshi. Pjata është perfekte si për një darkë të rregullt ashtu edhe për një tryezë festive.
"Chanterelle" me misër përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:
- gjoks pule të tymosur - 400 g;
- Karrota koreane - 200 g;
- 1 kanaçe misri të konservuar
- majonezë - 3 lugë gjelle;
- piper kripe.
Një recetë interesante fillon me përgatitjen e të gjithë përbërësve.
- Mishi i tymosur ndahet nga kockat dhe lëkura. Pritini në copa të vogla.
- Vezët e pulës zihen dhe lëvoren. Ndani të bardhat nga të verdhat dhe grijini veçmas në një rende të imët.
- Kombinoni të verdhat me majonezë, kripë dhe piper. Përziejeni plotësisht derisa të merret një veshje uniforme.
- Përzieni karotat koreane me proteina, misër dhe mish pule.
- Shtoni salcën në sallatë dhe përzieni.
Sallatë chanterelle me fara susami dhe mish
Një recetë e shpejtë e sallatës në shtëpi do të jetë një dhuratë nga perëndia në çdo shtëpi. Pjata rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e kënaqshme.
Për të përgatitur një sallatë të tillë, ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- mish derri i zier - 300 g;
- fasule të kuqe të konservuara - 1 kanaçe;
- 1 kokër qepë;
- vaj luledielli - 30 ml;
- farat e susamit - 1 lugë çaji;
- zarzavate;
- vaj ulliri;
- piper kripe.
- Pritini mishin në copa të vogla dhe vendoseni në një tas të thellë.
- Shtrydhni lëngun e tepërt nga karotat koreane.
- Pritini qepët në gjysmë unaza dhe skuqni në vaj perimesh. Lëreni të ftohet.
- Në vajin që mbetet pas qepës, duhet të skuqni fasulet derisa të bëhen të freskëta (8-10 minuta).
- Kombinoni bimët, qepët, fasulet, karotat dhe mishin në një tas të thellë.
- Përziejeni majonezën me vaj ulliri. Rrihni me një blender derisa të qetë, shtoni farat e susamit.
- Sezoni sallatën me salcën që rezulton. Përziejeni plotësisht dhe lëreni të thithë.
- Dekoroni pjatën e gatshme me barishte dhe farat e susamit të mbetura.
Bërja e një sallate "Chanterelle" në shtëpi, ju jo vetëm që përgatitni një pjatë të shijshme, por gjithashtu forconi shëndetin tuaj. Përkundër faktit se karrotat gatuhen në erëza, ato nuk i humbin vetitë e tyre të dobishme.
Karrotat përmbajnë beta-karotinë, acetat retinol, vitamina B, acid askorbik, selen, bakër dhe hekur. Ngrënia e karotave në ushqim mund të jetë parandalim i sëmundjeve të aparatit vizual, osteokondrozës dhe anemisë.
