Peshqit e familjes së bërthamave (bli, sterletë, beluga, bërthamë yjor) janë vlerësuar veçanërisht që nga kohërat antike. Sturgeon quhet peshk mbret për madhësinë e tij të konsiderueshme, mishin e dendur, aromën dhe shijen e shkëlqyeshme. Plus, blielli është një burim i vlefshëm i proteinave dhe vitaminave. Enët me sturgeon janë gjithmonë dekor i çdo tryeze. Edhe një amvise e papërvojë mund të gatuajë lehtë breshkën shpejt dhe shijshëm në një mënyrë mbretërore.
Është e nevojshme
- - fileto bli - 0,5 kg - 1 kg
- -Verë e bardhë e thatë - një gotë
- -gjalpë - 50 g
- -lomon - 1 copë.
- - gjethe marule
- -kripë - për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini filetot e breshkave me ujë të ftohtë, pritini në copa të mëdha, vendosini në një tigan të thellë.
Hapi 2
Hidhni verë të bardhë të thatë mbi bli (verërat gjysëm të ëmbla dhe të ëmbla nuk do të funksionojnë!). Pastaj vendosni fetat e limonit të prera trashë në copa. Vendosni një copë gjalpë në tigan.
Hapi 3
Mbyllni kapakun. Sillni një çiban, ulni nxehtësinë në të ulët dhe ziejini për rreth 15 minuta. Në këtë rast, kapaku nuk guxon të hapet!
Hapi 4
Shpëlajini gjethet e maruleve dhe thajini me një peshqir ose shpërndani në një pjatë të madhe.
Hapi 5
Vendosni bërthamën e përgatitur menjëherë në pjata së bashku me limon dhe marule. Hidhni salcën në të cilën ishte përgatitur bli. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë për shije, por sigurohuni që ta provoni më parë pa kripë - e shijshme!
Hapi 6
Plotësimi ideal i mbretëror bërthamë është një gotë verë e bardhë e thatë. Shijoni vaktin mbretëror!
