Shega është një frut me lëng, i shijshëm dhe i shëndetshëm, me origjinë nga Irani. Vitaminat dhe acidet organike, me të cilat është e pasur, përfshihen në parandalimin e kancerit dhe diabetit mellitus dhe përfshihen në thithjen e hekurit. Për të mbushur trupin tonë me të gjitha substancat e dobishme, shega, para së gjithash, duhet të jetë e pjekur.
Si të zgjidhni shegën e duhur, sepse nuk ka asnjë mënyrë për të parë brenda dhe për të përcaktuar pjekurinë e saj para se të blini?
Këtu janë disa mënyra të thjeshta për t'ju ndihmuar të identifikoni një shegë cilësore.
- Merrni shegën në duart tuaja, duhet të jetë e dendur, jo e butë dhe jo e vogël (rreth 10-17 cm në perimetër).
- Shega e pjekur është e rëndë. Nëse shega është e lehtë, do të thotë që ajo ka filluar të thahet dhe kokrrat në të kanë humbur lëngshmërinë e tyre.
- Lëvorja duhet të jetë e thatë, pa dëmtime të dukshme dhe njolla të errëta. Njollat e errëta janë një shenjë se granata është e pjekur ose është goditur në tranzit.
- Ngjyra e lëkurës nga e kuqja e çelët deri në bordo të thellë. Një ngjyrë e zbehtë është një shenjë e një shege të papjekur.
- Lëkura duhet të jetë e shtrënguar mbi kokrrat. Nëse shtypni frutat me gishta, drithërat do të ndihen. Shega nuk duhet të jetë e butë.
- Kushtojini vëmendje majës. Ajo i ngjan një kurore. Pjesa e sipërme duhet të jetë e hapur, dhe tufë lulesh në të duhet të jetë e thatë pa një ngjyrë të gjelbër. Lulëzimet e gjelbra gjenden vetëm në frutat e papjekura.
- Erë shegë, nuk duhet të lëshojë erë. Nëse kapet një erë vere, ka shumë të ngjarë, shega është tashmë e pjekur dhe proceset e fermentimit kanë filluar në të.
- Nëse trokitni gishtin në një granatë, tingulli do të bjerë, një granatë e papjekur ose e pjekur do të ketë një tingull të shurdhër.
