Ka shumë lloje të mjaltit në botë, secila prej të cilave ka shijen dhe aromën e vet unike. Difficultshtë e vështirë të thuash se cila llojllojshmëri është më e dobishme, por dihet që mjalti më i shtrenjtë merret në Turqi, në një shpellë në luginën Sarikair dhe quhet "Elven".
Elven është mjalti më i shtrenjtë në botë. Minshtë minuar në një thellësi prej 1,800 metrash. Një kilogram i këtij mjalti kushton 6800 dollarë ose 5000 euro.
Vlera e madhe e këtij lloji të mjaltit është për shkak të faktit se ajo prodhohet natyrshëm. Në vitin 2009, bletari i trashëguar Gunay Gunduz vuri re se disa prej bletëve fluturuan në shpellë. Turku i mençur e kuptoi se mund të kishte edhe mjaltë në shpellë dhe me ndihmën e alpinistëve profesionistë, ai zbriti atje dhe gjeti 18 kilogramë mjaltë në krehër.
Bletari e dorëzoi produktin e nxjerrë në një laborator francez, ku u kryen prova të veçanta, të cilat treguan se ky mjaltë është shtatë vjeç dhe është i pasur me minerale të ndryshme të dobishme.
Kilogrami i parë i mjaltit me të vërtetë të çmuar u shit në 2009 në shkëmbimin francez për 45,000 €. Një vit më vonë, një kilogram mjaltë "Elven" u shit në Kinë, por çmimi tashmë kishte rënë në 28,000 €. Tani një kilogram i kësaj lloji i mjaltit kushton vetëm 5,000 € dhe shitet në shishe me 170 dhe 250 gram.
Mjalti i Elven prodhohet në mënyrë natyrale dhe nuk përmban ndonjë shtesë artificiale. Rajoni ku prodhohet mjalti më i shtrenjtë në botë është i pasur me bimë medicinale, gjë që padyshim ndikon në koston e produktit.
