Peshku është një nga ushqimet më të shëndetshëm dhe të shëndetshëm përreth. Fatkeqësisht, peshku ka një veçori - një erë karakteristike mjaft të mprehtë që mund të mbetet në kuzhinën tuaj për një kohë të gjatë pasi të keni mbaruar gatimin. Peshqit gjithashtu mund të lënë një erë të pakëndshme në frigorifer, në enë ose në një dërrasë prerëse. Sidoqoftë, ka disa hapa të thjeshtë që mund të ndërmerrni për të parandaluar dhe hequr erën e peshkut një herë e përgjithmonë.
Udhëzimet
Hapi 1
Para përpunimit dhe gatimit, vendosni një peshk shumë aromatik me erë baltë për 2 orë në ujë, pasi t’i shtoni uthull (2 lugë gjelle për çdo 1 litër ujë).
Hapi 2
Para gatimit, peshku i pastruar mund të spërkatet me kripë (1-2 lugë gjelle për çdo kg peshk), të fërkohet dhe të lihet peshku për 15 minuta. Shpëlajini copat e kripës. Pra, era e kënetës do të eliminohet, dhe vetë peshku nuk do të prishet gjatë gatimit ose skuqjes.
Hapi 3
Para se të skuqni peshkun, vendosni patatet e qëruara dhe të prera në një tigan të nxehur më parë. Kjo është e garantuar për të parandaluar aromat e pakëndshme në ajër.
Hapi 4
Ju mund të derdhni 1-2 tsp në tigan. uthull (të veçantë, jo atë në të cilin ju skuqni peshkun) dhe avullojeni atë në nxehtësi të ulët. Do të ketë jo vetëm erën e peshkut, por edhe të fëmijës.
Hapi 5
Nëse zieni peshk, shtoni qumësht të freskët në ujë. Kjo do të eleminojë erën e pakëndshme dhe do t'i japë peshkut butësi dhe lëngshmëri.
Hapi 6
Nëse një erë peshku shfaqet akoma në kuzhinë dhe duhet ta heqni qafe shpejt, shkrijeni sheqerin e grimcuar në një lugë gjelle mbi zjarr. Heshtë ai që do të thithë erën e pakëndshme.
Hapi 7
Një tjetër mundësi për të neutralizuar aromat e peshkut është të vendosni zjarr për të thatë lëvoren e portokallit.
Hapi 8
Duart me erë të peshkut, thjesht fshijini me vaj luledielli ose lëng të shtrydhur të gjysmë limoni. Atëherë mjafton t’i lani me ujë.
Hapi 9
Mustarda e thatë do të përballet në mënyrë të përkryer me erën e peshkut në enët. Përdorni atë për të fërkuar pjatat tuaja dhe takëmet me të, dhe pastaj lani ato si zakonisht.
Hapi 10
Enët mund të lahen në ujë dhe uthull. Përdorni të njëjtën zgjidhje për të fshirë countertops dhe mure me erë të dobët nëse mbeten spërkatje mbi to gjatë pastrimit të peshkut.
Hapi 11
Takëmet, fletët e pjekjes, tenxheret, grirëset e mishit mund të lahen me sapun dhe një leckë të lagur me vaj perimesh. Përndryshe pastroni enët e kuzhinës me lëvore limoni pasi të keni larë.
Hapi 12
Nëse, pas shpëlarjes, tigani ose tenxhere ende mban erë peshku, hidhni në të çaj të lagur dhe mbylleni kapakun fort, duke i lënë enët ashtu si janë për 1 orë.
Hapi 13
Një paketë me karbon të aktivizuar, e hapur dhe e lënë në raftin e mesëm të frigoriferit për 1-2 ditë, do të ndihmojë në heqjen e erës së peshkut në frigorifer. Disa feta bukë të zezë, të shpërndara në rafte të ndryshme të frigoriferit, mund të përballen me të njëjtën detyrë. Buka pas kësaj, natyrisht, duhet të hidhet.
