Të gjitha produktet kanë një afat specifik të ruajtjes, dhe produktet e mishit nuk bëjnë përjashtim. Nëse mishi fillon të marrë erë të pakëndshme, ka disa mënyra për ta rregulluar atë. Sidoqoftë, nëse ka erë shumë të fortë dhe të ashpër, hidheni menjëherë, përndryshe pasojat mund të jenë shumë të pakëndshme.
Është e nevojshme
- - mustardë;
- - permanganat kaliumi;
- - kamomil;
- - Verë e kuqe;
- - erëza;
- - lëng shege;
- - kripë;
- - sheqer
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni një pjesë të mishit tërësisht në ujë të ftohtë. Grini me mustardë nga të gjitha anët, vendoseni në një tenxhere, mbulojeni dhe lëreni për 2-3 orë. Pas kësaj, mund të filloni ta gatuani.
Hapi 2
Hidhni një copë mish të larë mirë me ujë të rrjedhshëm me verë të kuqe, shtoni një shumëllojshmëri të erëza, trumzë ose rozmarinë, për shembull, nëse dëshironi. Lëreni të veprojë për rreth 1-2 orë. Një mish i tillë përdoret më mirë për tiganisje.
Hapi 3
Vendosni copën e larë të mishit në një tenxhere, mbulojeni me lëng shege dhe zhyteni për rreth 1-2 orë.
Hapi 4
Për të eleminuar erën e pakëndshme, lagni mishin për 3 orë në një tretësirë të dobët të permanganatit të kaliumit, pastaj lajeni në ujë të ftohtë dhe filloni të gatuani.
Hapi 5
Fërkoni plotësisht mishin e larë në të gjitha anët, së pari me shumë sheqer, dhe pastaj me kripë, dhe lëreni të qëndrojë për rreth 30-40 minuta. Më pas shpëlajeni mirë copën e mishit në ujë të ftohtë.
Hapi 6
Përgatitni një çaj të butë kamomili dhe të freskët. Derdhni mishin e larë plotësisht me këtë supë, shtoni një sasi të vogël sheqeri dhe lëreni të qëndrojë për rreth 20-30 minuta. Shpëlajeni mishin në ujë të kripur para gatimit.
