Champignons janë një nga varietetet e pakta të kërpudhave që janë kultivuar me sukses. Në një masë të madhe, kjo ishte për shkak të modestisë dhe sigurisë së tyre. Champignon mund të hahet i gjallë pa frikë nga helmimi. Por ju ende duhet ta pastroni atë para kësaj.
Udhëzimet
Hapi 1
Kampionët e vegjël me madhësi nja dy centimetra nuk kanë nevojë për magji të veçantë mbi vete. Merrni një furçë dhe pastroni çdo kërpudhat nga mbetjet e tokës ngjitëse. Përdorni një thikë të mprehtë për të rifreskuar prerjen. Pritini kërpudhat në feta të madhësisë që dëshironi, ose më mirë akoma, lërini të plota. Lëkura që mbulon kapakët e kërpudhave të vogla është aq e hollë sa nuk ka kuptim heqja e saj.
Hapi 2
Mattershtë një çështje tjetër nëse hasni shampanjë nga 4-5 cm dhe më shumë. Kapaku i kërpudhave të tilla është i mbuluar me një lëkurë të hollë që nuk zbutet mirë gjatë trajtimit të nxehtësisë, kështu që është më mirë ta hiqni atë. Së pari pastroni kërpudhat nga toka e mbërthyer,. Pastaj merrni një thikë në duart tuaja, merrni lëkurën nga buza e kapakut dhe tërhiqeni atë drejt qendrës së kërpudhave. Pritini fundin e kërcellit. Sa më shumë që kërpudha të ketë qenë në frigorifer, aq më shumë ju duhet ta prisni. Indet e pluhurit të kërpudhave të thata nuk do të bëhen të shijshme me asnjë metodë gatimi.
Hapi 3
Nëse do të hiqni skajin nga këmba varet nga ju. Edshtë i ngrënshëm dhe i sigurt, por disa njerëz nuk e pëlqejnë atë estetikisht. Duke vazhduar prej tij, nganjëherë pllakat kafe të vendosura në fund të kapakut hiqen. Por janë pllakat ato që i japin shampanjës aromën karakteristike të kërpudhave. Mendoni për veten tuaj se çfarë është më e rëndësishme për ju - shijen ose estetikën e pjatës së ardhshme.
Hapi 4
Një debat veçanërisht i nxehtë është rreth larjes së kërpudhave. Dihet që kërpudhat, si një sfungjer, thithin ujë. Disa njerëz preferojnë që thjesht të shkundin kërpudhat nga toka, duke mos lejuar që ato të vijnë në kontakt me ujin. Të tjerët nuk e imagjinojnë se si është e mundur të mos lani produktin që ka qenë në kontakt me tokën, ata shpëlajnë mirë dhe madje thithin kërpudhat. E vërteta në këtë mosmarrëveshje, siç ndodh zakonisht, qëndron diku në mes. Merrni kërpudhat në një grusht, vendosini nën ujë të rrjedhshëm, pije shpejt dhe pastaj thajini me një peshqir çaji. Kështu që ju hiqni qafe papastërtitë dhe nuk u jepni kërpudhave një shans për t'u lagur.
