Një tortë shumë delikate dhe e shijshme është bërë nga kungull i njomë i ri. Për shkak të djathit dhe salcë kosi, gjellë rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe mund të shërbehet si një meze e ftohtë ose si një pjatë e pavarur.
Është e nevojshme
- - 1 kg kungull i njomë i freskët;
- - 4 gjëra. vezë pule;
- - 250 g miell premium;
- - 2 copë djathë i përpunuar;
- - 50 g majonezë;
- - 100 g salcë kosi;
- - 4 gjëra. një thelpinj hudhër;
- - 100 g qepë të njoma;
- - 50 g vaj perimesh;
- - 4 gjëra. domate të mesme;
- - kripë dhe piper i zi për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur një tortë të tillë, do t'ju duhet një kungull i njomë mesatar që peshon rreth një kilogram ose disa të vogla. Gjëja kryesore është të marrësh kungull të njomë të vogël dhe jo të pjekur. Kungulleshkat e pjekura kanë një lëkurë më të trashë dhe fara të forta, në një tortë të tillë ata do të prishin shijen. Nëse kungull i njomë ka një lëkurë të trashë dhe të fortë, qëroni atë me një thikë të mprehtë para se të gatuani.
Hapi 2
Lani kungull i njomë mirë në ujë të ngrohtë, fërkoni lëkurën me anën e fortë të një sfungjeri pjate. Pritini skajet. Grini pjesën tjetër të kungujve në një rende të trashë dhe transferojeni në një tas të thellë. Lëreni të qëndrojë për pak kohë, dhe më pas shtrydhni lëngun prej saj.
Hapi 3
Shosh miellin në një tas tek kungulleshkat, shtoni kripë dhe piper të zi, përzieni pak dhe shtoni vezë pule. Llokoçis brumin që rezulton tërësisht. Në një tigan të nxehtë mirë në vaj perimesh, piqni disa petulla nga masa që rezulton. Skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 4
Fërkoni hudhrën dhe djathin e përpunuar në një rende të imët. Shpëlajini qepët e njoma, thajini dhe grijini imët, shtojini djathit me hudhër. Shtoni salcë kosi dhe majonezë dhe përzieni salcën. Pritini domatet në feta. Vendoseni petullën në një pjatë, pastroni salcën mbi domatet dhe përsërisni derisa përbërësit të mbarojnë.
