Si rregull, fritters bëhen nga kungull i njomë. Kjo recetë është e pazakontë pasi falë koreve të freskëta, kroketat janë shumë lëng me një mbushje delikate brenda. Kroketat e kungujve janë ideale për menunë e përditshme dhe mund të përdoren gjithashtu si një drekë e plotë vegjetariane.
Është e nevojshme
- –Kunguj të njomë (580 g);
- –Kripë për shije;
- - hudhër (1, 5 thelpinj);
- –Djathë të integruar (70 g);
- - qepë të njoma (7 g);
- –Niseshte (2, 5 lugë);
- -vezë pule;
- - thërrime misri (10 g);
- - bollgur i bluar (3, 5 lugë);
- - vaj ulliri (4 g).
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, ju duhet të shpëlani kungull i njomë mirë nën ujë të rrjedhshëm, duke hequr të gjitha papastërtitë. Pritini vendet me lëkurë të trashë me një thikë të mprehtë. Merrni një rende të trashë dhe copëtoni të gjitha kungujt. Transferoni kungulleshkat e grira në një filxhan të veçantë, sezoni me kripë dhe lëreni për 30-35 minuta. Gjatë kësaj kohe, perimet do të japin lëng, i cili duhet të shtrydhet, duke lënë vetëm tul.
Hapi 2
Tjetra, grijeni djathin gjithashtu në një rende, shtoni në kungull i njomë, përziejeni. Hiqni lëvoren e sipërme nga thelpinjtë e hudhrës, fërkojeni përmes një rende të imët dhe transferojeni te kungulleshkat me djathë. Llokoçis përsëri. Shtoni qepë të copëtuara në përzierjen që rezulton, dhe pastaj gradualisht shtoni niseshtenë që ishte kombinuar më parë me vezën. Vendosni të fundit thërrimet e bollgur. Llokoçis perimet "mish të grirë" disa herë me radhë dhe lëreni për 5-7 minuta për të mbushur.
Hapi 3
Lani duart dhe filloni të gdhendni përzierjen e perimeve në toptha të vegjël. Thërrimet e misrit duhet të përgatiten paraprakisht duke bluar në një blender. Butësisht rrokullisni çdo top në të gjitha anët në thërrime dhe vendoseni në një tigan me vaj ulliri të nxehtë. Gatuaj kroketat derisa të skuqen lehtë nga të gjitha anët.
Hapi 4
Vendosni kroketat e gatuara të kungujve në një peshqir letre. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që vaji i tepërt të absorbohet plotësisht dhe pjata të mos jetë shumë e yndyrshme.
