Në gatim, djathi mund të konsiderohet si një nga produktet kryesore, sepse përdoret për të përgatitur pothuajse të gjitha kategoritë e pjatave, nga ëmbëlsirat në pjatën e parë. Shkon mirë me perimet.
Përbërësit:
- Kungull i njomë i ri - 650 g;
- Vezë - 2 copë;
- Djathi Tilsiter - 350 g;
- Pak kripë dhe piper të copëtuar;
- Vaj ulliri - 50 ml;
- 2 feta bukë të bardhë;
- Hudhër - 2 karafil;
- Domatet - 2 copë;
- Bimë provansale - 1/2 lugë;
- Bimë të freskëta për t’u shërbyer dhe zbukuruar.
Përgatitja:
- Ne do të pjekim kungull i njomë në furrë, kështu që keni nevojë për një formë të përshtatshme. Vendosni feta bukë në të, pa shtuar vaj, futeni në furrë derisa të shfaqet një kore e mirë e artë.
- Ndërsa buka po thahet për të bërë krisur në shtëpi, është e nevojshme të grijmë djathin.
- Mund të merrni çdo zarzavate të freskët që dëshironi ta copëtoni shumë imët.
- Shtoni gjysmën e djathit të integruar, shtrydhni një karafil hudhër në masë. Sezoni me kripë dhe piper të sapo bluar.
- Ftohni bukën e thatë dhe fërkojeni me hudhër. Sapo dolli të jetë plotësisht i ftohtë, ato duhet të copëtohen në një blender ose me një llaç / kunj në copa të vogla. Shtoni barishte provansale në crouton dhe përzieni.
- Nëse kungull i njomë është i ri, atëherë mjafton t'i presësh për së gjati, të heqësh pak tul nga bërthama e frutave, ta presësh dhe ta shtosh në masën e djathit. Në të njëjtën kohë, lëkura delikate nuk mund të pritet, përmban shumë vitamina dhe kur të piqet, do të bëhet e butë. Nëse kungull i njomë është vonë, atëherë ato duhet të priten në rondele rreth 5 cm të larta, gjithashtu të hiqni tul dhe të prerë lëkurën. Kur prisni tulin, është e nevojshme të lini pjesën e poshtme të rondele në fund në mënyrë që mbushja e djathit të mos dalë jashtë gjatë zierjes.
- Rrihni vezët e pulës pak me kripë dhe erëza, mund të shtoni pak barishte të freskëta.
- Zhytni kungull i njomë në një vezë, të pjekur në croutons me bimë provansale dhe hudhër dhe vendoseni në një fletë pjekje të lyer me yndyrë.
- E vetmja gjë që mbetet është të mbushni kungull i njomë me djathë, të vendosni feta të holla domate të freskëta, të spërkatni me pjesën tjetër të djathit të përzier me copa buke dhe të piqni në furrë.
- Ne zgjedhim temperaturën e barabartë me 180 gradë dhe piqemi për 10 minuta ose 5-7 minuta në modalitetin "Grill". Shërbejeni me barishte, perime të freskëta dhe salcë kosi.
